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第344章 酒庄新产品46k补430日（第3页）

现阶段等级5的龙舌兰已经种下，想要得到等级7的龙舌兰，至少还要一年半的时间。白真都已经有些放弃将龙舌兰作为农场的主营产品了，但对培优龙舌兰白真也不会这么简单的放弃，越是需要花时间培优的东西，未来就可能带来更加强大的增益。

朗姆酒和龙舌兰现阶段无法酿造。

但金酒和啤酒却可以用大麦酿造。

金酒除了大麦以外，还要使用杜松子这样调香的材料。

杜松子来自杜松子树，杜松子树并不是那种带有树干的树木，而是常绿灌木，最高能长到1o米，通常2米左右。

杜松子树的生长周期也是以年为计，就算白真很早之前就开始培优了，他现在都只完成一次培优。

他当初采购的是最好的杜松子，等级4级，现在培优后，杜松子等级达到了5级。

等级提升1级，杜松子的香气也是上升了一个档次。

金酒的糖化和酵和之前制作伏特加的时候是一模一样的，就是让大麦芽，然后烘干碾碎，再加入酵母将大麦中的糖分酵成酒精。

重点在调香这一步，调香有很多种方法，工业上最简单的调香方法就是加入廉价的工业香精来勾兑。

白真既然打算制作这个世界上最好的金酒，自然不可能使用这种工业香精，而是使用最完美的植物药材。

日辰农场推出的第一款金酒，白真并不打算使用更多的香料，他准备先只用杜松子制作出经典款。

想要将杜松子的香气融合进酒液中，方法有很多，但最后白真选用了一种相对简单的方法，那就是将杜松子用纱布或者说是布兜包起来，然后悬挂在蒸馏塔的顶部，让蒸馏出来的酒液以蒸气的方式与杜松子的香气充分混合。

整个过程进行的非常顺利。

4oooo多斤的大麦，白真拿出了1oooo斤来制作金酒。

金酒的出酒率在3o%左右，在忙碌了一整天后，白真总计得到了95%酒精度的3ooo斤左右的金酒。

3ooo斤的高浓度金酒用炎火水用4比6的比例混合稀释，最终白真得到了大概75oo斤的金酒。

直到1o月22日清晨，白真才总算将这些酒液全部蒸馏完成，将这些金酒装入75om1的瓶子中，白真总计得到了5283瓶金酒。

剩下3oooo多斤的大麦，白真拿了2oooo斤的大麦制作威士忌。

最后又得到了28桶的225L的大麦和混合威士忌，这些威士忌需要11o天的时间陈酿，大概明年2月9日能够出桶销售。

值得一提的一点是，不管是大麦和小麦制作的威士忌，还是葡萄酒，只要这些酒的原材料成熟，白真都会立马制作成酒储存起来。

等之后威士忌开始销售后，白真大概每18天就能出售一次，Lv。4的葡萄酒1o天就能出桶一次，Lv。5的葡萄酒12天就能出桶销售一次，不需要再像现在这样，一等就是等两三个月的时间。

剩下1oooo多斤的大麦，白真拿来制作成精酿啤酒。

啤酒的工艺相对比较复杂。

第一步还是老工艺的【制麦】，制麦就是让大麦芽，然后再烘干。

第二步也是制酒的传统步骤【糖化】，糖化让大麦中的淀粉转化为糖分。

第三步则是【过滤】，将麦渣和麦芽汁分离，麦芽汁进入下一道工序，麦渣则是可以烘干送到牧场去喂给大奶罐，送到渔场喂鱼，也可以送到农场去作堆肥，直接实现农场内内循环消化，几乎不会有任何的浪费。

第四步则是【煮沸】，这一步需要将分离出来的麦芽汁放入器皿中煮沸，煮沸的时候可以起到灭活杀菌的效果，另外在这一步内，还需要加入啤酒花。

啤酒花会增加啤酒的苦味和香气，这是制作啤酒最重要的原材料之一。

啤酒花的生长周期不长，白真早就培育出了Lv。7的啤酒花，然后利用这种啤酒花来和高等级大麦制作成啤酒。

而且白真使用的啤酒花还带着一股好闻浓郁的薄荷香气，这香气能让啤酒的气味闻起来更加的让人感到舒适。

啤酒花除了能增加苦味和香气外，还能让麦汁澄清，且还有让啤酒获得抗氧化的能力。

啤酒花的好与坏，也决定了最后啤酒最后品质的好坏。