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第410章 今晚加餐猪肉羊肉管够（第1页）

她走上前，朗声道：“都起来吧！今天是我们的大喜日子，不兴跪拜！”“从今往后，大家都是一家人。只要肯用心干活，我保证，人人都有饭吃，人人都有衣穿，人人都有房住！”“好！”“谢谢大人！”“小人愿意为大人效死！”人群中再次爆发出雷鸣般的欢呼。夏沐看着众人那一张张洋溢着喜悦和希望的脸庞，心情也跟着飞扬起来。她清了清嗓子，再次开口，声音里带着笑意：“这么大的喜事，必须好好庆祝一下！”“林大田！”“小人在！”林大田连忙上前。“你去安排人，立刻搭起灶台，准备开席！今天，我请全营的人，吃大餐！”“我让人去买了五头猪，五头羊，今天晚上，咱们吃肉！管够！”“吃肉！管够！”这四个字，比任何话语都更具冲击力！这些天他们的伙食虽然变好了，但也不是每天都能吃到肉。现在听到肉居然能管够，一个个顿时欣喜若狂。这简直是神仙般的日子！所有人都动了起来，工匠立刻开始搭灶台。夏沐也没有闲着，她立刻乘坐马车返回夏家食肆。片刻后，她就拿着一大堆的调料和配料返回了明朝。夏沐这边离开没多久，五头肥猪和五头壮羊被抬了进来。林大田得了令，整个人像是上了弦的陀螺，一溜烟就冲进了人群。“都别哭了！大人有令，搭灶开席！”他扯着嗓子大吼，“老周家的，你以前不是杀猪的吗？带几个人，去把那五头猪拾掇了！”“还有，李老四，你以前是放羊的，羊怎么收拾不用我教吧？也带几个人去！”被点到名的人先是一愣，随即脸上爆发出巨大的狂喜。“哎！好嘞！”“林总管您就瞧好吧！”人群里立刻冲出十几个精壮汉子，一个个挽起袖子，脸上带着一股子要大干一场的兴奋劲儿。他们不是因为能杀猪宰羊而高兴，而是因为自己被“委以重任”而激动。这说明，他们不再是无用的流民，而是这个新家里有用的一份子了！很快，营地外围的空地上，几口临时架起的大锅下燃起了熊熊烈火。被抬进来的猪羊，在经验老到的屠户手下，很快就被处理得干干净净。没有血腥的场面，只有利落的动作和明确的分工。猪血和羊血被小心地收集在木盆里，内脏被仔细地清洗分类，大块的肉被分割开来，骨头也被剁成几段。整个过程井然有序，效率极高。营地里的妇人们也没闲着，洗菜的洗菜，切葱的切葱，一个个脸上都挂着发自内心的笑容。就在这时，夏沐乘坐的马车也赶了回来。她从车上搬下几个大大小小的陶罐和布包，一股浓郁复杂的香料味立刻飘散开来。“大人回来了！”“东家！”众人纷纷停下手中的活计，恭敬地看向她。夏沐扫了一眼已经初步处理好的食材，满意地点了点头。“林大田。”“小人在！”“你安排几个人，把这些猪血和羊血里加上盐水，让它们凝固，然后切成块。再把那些韭菜洗干净切成段。”夏沐指了指旁边的一大筐韭菜。“是！”“另外，找几个手脚麻利的妇人，把这些排骨给我剁成小段，大小要均匀。”“再把这些五花肉，切成巴掌大的薄片。”夏沐有条不紊地分派着任务，她的声音并不算大，却让原本有些嘈杂的场面迅速安定下来。她就像一个运筹帷幄的将军，将庞杂的后勤工作安排得明明白白。很快，一个个小组就成立了。切肉的，洗菜的，烧火的，各司其职。夏沐走到一口最大的锅前，让人将所有剔下来的猪骨和羊骨都扔了进去，倒满水，直接盖上锅盖，用大火猛炖。“大人，这骨头就这么煮？”一个负责烧火的汉子好奇地问。“嗯，先炖着，这叫高汤，待会儿有用。”夏沐随口解释了一句。接着，她又让林大田找来一批厨艺还算不错的妇女，准备教她们该怎么制作菜品。整个难民营可是足有上千号人，她一个人就算长了三头六臂，也没法把全部菜都做了。很快，十几个厨艺还算不错的妇人就围在了夏沐身边。看着众人紧张的神色，夏沐笑着安慰：“都别紧张，都是些很简单的差事。看着我怎么做，等下你们就怎么做。要是遇到什么不懂的，就直接开口询问！”一众妇人纷纷点头。热锅，倒油。夏沐将一盘切好的五花肉片一股脑地倒进锅里。“刺啦——”肉片与滚烫的花生油接触，瞬间收缩卷曲。边缘很快变得焦黄，一股纯粹的肉香混合着油脂的焦香，霸道地冲进每个人的鼻腔。，！光是闻着这个味道，周围围观的人群就不住地吞咽口水。眼看五花肉的油被煸炒出来大半，夏沐将早就准备好的一大盆酸笋倒了进去。酸笋一下锅，一股独特的酸香味立刻与肉香交织在一起，形成了一种更加复杂，也更加勾人的气味。简单翻炒几下，夏沐便往锅里加入了大量的开水，又扔进去几颗干辣椒和香料包，便盖上锅盖，转为小火慢炖。“都看懂了吧？”五花肉炖酸笋并不难，十几个妇女立刻点头。“东家，懂了！”“夏大人，我已经学会了！”“懂了！”见没人提出疑问，夏沐随手指了三个。“你，你，还有你，你们三个负责这道菜。”处理完这道菜，她又立刻转战另一口锅。这次是排骨。她没有直接下锅，而是先让妇人们开始制作面糊。“面糊的制作方法非常简单。”“面粉里打上几个鸡蛋，再加少许的水和盐，搅和成这种不稀不稠，能挂在排骨上的糊状就行。”夏沐一边说，一边用筷子挑起一团面糊，面糊顺滑地拉长，又缓缓滴落，恰到好处。她话音刚落，人群中立刻走出两人。“东家，我以前调过面糊。”“大人，俺也懂！”夏沐轻轻地头：“行，那就你们两个吧！”：（）饭馆通大明：我靠预制菜发家致富