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第1712章 三十家店（第1页）

段师傅推门进来的时候，一眼就看到了桌上那张地图。

他把保温杯放在桌角，站在地图前面看了好一阵子。

他这段时间一直在各家新店和老店之间来回跑，对洪昌每条街道的人流量和消费习惯都了然于胸。

他看着地图上那些红色图钉，脑子里在快速盘算着哪些区域还可以再开店。

陈景从办公桌后面站起来，走到段师傅旁边。

“段师傅，把良辰美景扩到五十家店。”

段师傅正端着他的保温杯准备喝一口，听到这话手指在杯沿上停了一下。

他把保温杯放在桌上，转过头看着陈景，脸上的表情从困惑变成惊讶再变成一种很难形容的复杂。

不是反对，而是那种“我知道你迟早会提这件事但没想到这么快”的表情。

“五十家？现在二十家，扩到五十家就是要一口气再开三十家店。”

段师傅拿起他那个硬皮笔记本翻了翻，翻到去年扩张时做的预算表。

那张表格边缘已经有些发黄了，上面密密麻麻记着二十家店从装修到开业到运营的各项成本明细。

每一条都是用铅笔写的，旁边还用红笔标注了实际支出和预估之间的偏差。

“上次一口气开了十四家，那会儿我说十四家是不是太多，你说不多，结果呢，确实不多。”

“每家店的生意都不错，排队的情况虽然缓解了一些，但还有不少门店在高峰期会排队。”

他把笔记本翻到新的一页，拿起夹在封面上的那支短铅笔，在地图上圈了几个位置。

城西的两个大型社区、城南高新区企业聚集带、两所之前没覆盖到的大学周边、还有几个新交付的住宅楼盘。

他圈这些位置的时候没有犹豫，每一个圆圈都落在人流密集、消费能力不错、而且周边没有良辰美景门店的空白区域。

“但我以为你要等到暑假之后再扩，到那时候新一批大学生入学，火锅旺季也到了，正好赶上趟。”

“你现在扩，时间上赶得及吗。”

陈景笑道，“现在扩正好赶在暑假前把装修、招聘、培训全部跑完。”

“等到暑假一到，新店直接开门营业，贫困暑假工也刚好到位。”

“如果等到暑假之后再开，等于错失了整整一个旺季。”

“而且到了暑假之后又要再等半年才能迎来下一个火锅旺季，中间空转的人力成本和店面租金算下来不划算。”

段师傅听到“贫困暑假工”这几个字，点了点头。

良辰美景从第一家店开始就一直坚持优先录用贫困生。

现在火锅店有百来个，扩到五十家之后，这个数字还能再往上涨不少。

对他来说，这件事的意义比多开几家店、多赚点钱更实在。

“老规矩，先把位置踩一遍。地图上画的圈再准，也不如亲自去现场走一圈。”

“看人流量，看周边有没有学校、写字楼、住宅小区。”

“看租金合不合理，看后厨的排烟管道和消防通道能不能达标。”

“三十家店，加上老店二十家，总共五十家，这次选址要是全跑下来，我这笔记本得再换一本了。”

陈景点了点头，说道。

“行，那就走。”