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第457章 土豆皮要不要装起来（第1页）
【哈哈~本章突破百万字，感谢各位小伙伴们一如既往的支持~】
“令尊的孝道，贯彻得真彻底。。。”
孙博强恍然大悟：“我可算明白，为什么你会找我学厨了。。。
既然如此，我一定好好教你！”
他挺直腰背，侧身对砧板，左手轻抚刀身。
这一刻，
方力溯能感觉到，这位总经理的气场变了，
他也认真了起来。。。
。。。
“方先生，看我握刀。”
只见孙博强將刀柄后端，抵在自己手掌根部：
“发力是从这里开始的，得抵实了。”
隨后，他的手指依次放好：
“拇指下压往里收，食指来决定刀面和砧板的角度。
中指到小指只虚握著刀柄，不要使劲。”
方力溯按照孙博强的方法操作。
孙博强则捏了捏他的右手小臂：
“后三指和手掌放鬆，不然手腕就僵了，你看看我的。”
方力溯探了下孙博强的小臂，恍然大悟。
“感觉到了吗？只有手掌根和手腕，这几条筋是绷紧的，
但手臂和胳膊是放鬆的，
这叫『松而不垮，紧而不僵。”
“力从肩膀发出来，通过放鬆的手臂传到手腕，
这样最省劲，也传得最透。”
孙博强认真地接著道：“这就是专业厨师，和业余爱好者的分水岭。”
“原来如此。。。”
【你的握刀技巧提升】
。。。
“再来是左手，”
孙博强將左手五指缓缓弯曲：
“指尖必须全部缩回来，突出指关节。”
说完，他左手拿著一颗洗乾净的土豆，缓缓旋转，
右手持片肉刀，以极低的角度切入，
