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第457章 土豆皮要不要装起来（第3页）

比如。。。我们刚刚说的握刀发力的基础，用的就是槓桿原理，

化学的酯化反应，不就是调味的核心么？

把课堂当菜谱看，一下子就通了。”

他看向方力溯，继续道：

“你各科成绩那么优秀，只要你想学，肯定比一般人掌握得快，

虽然你现在的水平，暂时也还是太奶级的。。。”

“emmm谢谢你的鼓励。。。”

孙博强握紧刀柄，神情再次变得严肃：

“那么接下来，看好了。。。”

。。。

“嚓嚓嚓嚓嚓——”

下一秒，声音连成了线。。。

孙博强的右手手腕，化作一道看不清的虚影，

每一刀下去，便是土豆光滑如镜的切面，

片片都薄如蝉翼，近乎透明。

“好强。。。”

这一幕，不禁让方力溯大开眼界。

“指关节就是尺，它退多少，这一片就切多厚。”

孙博强不需要低头看刀，

一边下刀，一边从容地跟方力溯讲解。

而他每一刀的厚度，还能保持跟机器切出来的一样。。。

眨眼间，土豆已经变成了一叠薄片。

他手腕一翻，將薄片拢在一起，

换了个角度，再次下刀。。。

全程不过50秒，

一颗完整的土豆被切成了一盘细丝。

根根分明，细如髮丝。。。

方力溯惊奇地喊道：“好厉害。。。孙总，我想学这个！！”

。。。

孙博强拿起一颗新土豆，去好了皮：“你试试。”

方力溯调整了下呼吸，开始尝试。

“大臂贴住身体，肘部自然下垂，別往外支。”

孙博强细心指点道：“拇指往前半厘米。。。对，捏住这里，