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紫苏薄荷饮（第3页）

黄迎春小时候常看大人把吃不完的黄瓜放入阴凉的地窖，保存得当的情况下，黄瓜可以在地窖里放上四五天。

除了存放在地窖里，还有一个广为人知的方法可以储存黄瓜，但并不常见。

起码，黄迎春在黄家村里并不经常见到。

那个方法是井藏法。

打一口井要花费五贯，这不是一个小数目。

在黄家村里，有一口井的人家少于半数，黄迎春家没有井，但是她二爷爷家有一口。

有一回，黄迎春去二爷爷家跑腿时，三婶娘见她的脸被太阳晒得红扑扑的，给她拿了一根黄瓜。

那黄瓜是从井里提上来的，三婶娘拿完黄瓜，又用绳子把装着黄瓜的竹筐吊进井里。

黄瓜一直在井里水面上的阴凉处放着，虽然三婶娘说是已放了五天的，但黄迎春吃着，仍觉口感清脆，汁水充足。

尽管，用井藏法保存的黄瓜，比在地窖里的黄瓜存储时间更长，口感也更清脆，但是，它只被人们视为一种短期保存的途径。

无论是把黄瓜放在地窖还是放在井里，惯有未雨绸缪意识的农人都看不上，他们更青睐于把黄瓜做成腌菜长久保存。

菜地里的黄瓜大丰收，黄迎春也想做黄瓜腌菜，偏偏巧妇难为无米之炊，没有足够的调料，她寸步难行。

无论是腌黄瓜还是泡黄瓜，都少不了盐。尤其是做酱黄瓜，不仅要准备大量的盐，还要备足足够的豆酱。

虽然黄迎春刚收了不少绿豆，但是她变不出豆酱来，所以，酱黄瓜的计划，只能取消。

至于腌黄瓜和泡黄瓜，手艺，黄迎春有，盐，黄迎春也有，但是，黄迎春没有一瞬的犹豫，果断把这两个想法毙掉了。

白花花的盐粒子虽然还有大半罐，但是那是黄迎春一直省吃俭用的结果。平日里做菜，黄迎春都尽量能不放盐就不放盐，她恨不得拿晒干的虾粉代替所有要用到盐的地方，黄迎春还指望着用那罐盐撑过今年呢，如果为了保存黄瓜，就把她宝贵的半罐盐挥霍一空，那简直是捡了芝麻丢了西瓜，哪怕下辈子投胎变成猪，黄迎春也不允许自己在今生做出这种蠢事。

“怎么办呢？吃又吃不完，我那么辛苦种的，也不能把你们白白丢掉，多浪费食物啊！”

黄迎春把从水边割来的一筐蒲草倒在草席上晾晒，又去菜地里摘了一根黄瓜洗净，一边吃一边看着星星点点的黄花和一条条粗细不一的黄瓜发愁。

黄瓜解渴却不下火，黄迎春在菜地里摘了几片紫苏叶，又走到新盖好的鸭舍旁扯了一把碧绿的薄荷叶，把它们放在竹篮里，带到河边，用清水洗去叶面上的尘土，然后，黄迎春把洗好的紫苏叶和薄荷叶倒进锅里，又在锅中倒入刚打的河水，用大火煮沸，再把它们用小火煎熟。

紫苏和薄荷都是有香味的植物，并不适合久煎。见锅里的水颜色变了，黄迎春立刻撤掉火把，把汁水盛进碗里。

紫苏性温，薄荷性凉，二者搭配在一起，一温一凉，既能解表散寒，又能消风散热，黄迎春把放凉的紫苏薄荷饮当药吃，咕嘟咕嘟一口气喝了两大碗。

紫苏薄荷饮是安朝常见的一款熟水，它材料易得，工序简单，黄迎春未入宫前就喝过不少，在现代，黄迎春在爷爷奶奶家也曾喝过几回。

晚上，躲在葛布蚊帐里的黄迎春因为鼻尖久久不散的臭味久久未眠，不知听了多久的“嗡嗡”声，黄迎春在眼皮半阖半闭时，忽然丢开手里的蒲扇，两眼瞪得像铜铃，大喝一声：“不对！”

当时是我感冒鼻塞了，奶奶才叫爷爷去采紫苏和薄荷带回家来好让她煮水给我吃的。

怪不得我今天喝完紫苏薄荷饮总觉得空气里的味道更臭了，原来原因在这里。

我竟然还喝了两大碗！

天哪！