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张清寒一边穿着外衫，一边皱着眉不解道，“你说什么？”

“你管我说什么哼。”

程六水撇着嘴，毫不客气地就坐在了四仙桌旁，一低头便看见那箱子里的银票都摞成落了，乍一看怎么着也有个几千两了。

“这么多钱？”

她不禁咂舌道，果然还是瘦死的骆驼比马大，万恶的资本家榨干了劳工们的每一滴血汗，这都是她的血汗啊！

“欠朝廷的钱，也就是过了遍我的手。”

张清寒将自己裹得严严实实的，坐在一旁道。

“对了，你方才是来找我说什么的？”

他把那钱箱子推到了程六水手边，接着问道。

程六水这才“啪叽”

拍了下自己被金银男色迷失的大脑道，“你看都怪你，都忘了正事了，楼下来了个京城的富商，我瞧那人有些年纪却无须，像是……”

张清寒了然于心，推开房门向下一瞧，便笑道，“无需担心，你平常如何做菜现下就如何做，这人我认识。”

程六水听了他这话，心里其实根本没明白，认识咋的了，你老人家认识的人多了，不是来找你寻仇的，就是来找你要钱的啧啧啧。

“行，那我这就去做。”

程六水咽下了到嘴边的叭叭叭，老老实实地回去做菜去了，管他是不是来找茬的呢，东家说怎么干就怎么干，反正天塌了个高的挺着。

程六水看都没看手边的钱箱子，麻溜就下去颠大勺了，钱再多不是自己的也无用，男人胸再大摸不着也白扯。

此时后厨里依然井然有序着，程六水掀开了一大早就熬好的高汤，取了老母鸡瘦肉干贝煮上个两三个时辰，此时正是澄白浓厚，她用那笊篱滤出了各类炖烂的肉，这浓汤便清澈了许多，但这些仍是不够的。

程六水又将高汤置于火上炖着，冷水搅好的猪肉茸放进去，一圈圈慢悠悠地扫着，这汤里的杂质竟附在了肉茸上，而那高汤更是鲜美异常。

时候差不多了，她捞出了这物尽其用的猪肉茸，再放些鸡肉茸进去，此时这浓汤清澈见底，成了实打实的清汤，实打实的“开水”

。

而那白菜里最嫩的菜心早已切成了四瓣，微微用水焯过再用冰水一激，仍是脆生生绿汪汪的，刚刚的“开水”

浇在菜心上，上锅蒸一小会儿便好，这菜心就染上了那至清至香。

程六水小心翼翼地把菜心摆盘，调味好的滚烫清汤沿着盘边浇开，一时间这白菜心宛如清水出芙蓉般绽放，静立于白瓷盘上吸引着众人的目光。

“我的天爷啊，这开水白菜竟然是这样的吗？我还以为就是白菜放开水里煮煮呢！”

马陶陶捂住自己的小嘴巴，眨巴着震惊的眼睛。

杜少仲也放下了手里的活计，赶忙凑过去看，一看便是连连称叹，饶是他世家出身，自小锦衣玉食也是没见过这般菜色的。

第80章

龙井虾仁

程六水高深莫测地眨了眨眼睛道，“这里还有更好的东西呢。”

她费劲巴力地端着口深锅回来，那锅盖盖得严严实实的，一下子勾住了马陶陶和杜少仲的目光。

“什么什么？还有比这开水白菜更奇的吃食？”

马陶陶手脚倒快，说时迟那时快直接掀开了锅盖，扑面而来的就是极为醇厚的肉香，掺杂着缕缕草木香，令人不禁食指大动口水直流，端是她个京城大户人家的小姐，都恨不得伸出个小脑袋一探究竟了。

结果就这么一瞧，可给马陶陶吓了一大跳，嘚嘚瑟瑟道，“六水这里都是啥啊？我怎么看着不太对呢。”

程六水倒是不慌不忙地用老长个筷子一块一块夹了出来，卤得极是入味的牛腱子肉，那酱色都浸得深了去了，杜少仲常年酿酒，嗅觉极是好使，鼻翼微动就开口道，“这卤肉真是不简单啊，加了八角花椒香叶茴香……”

，再深深一嗅更是称奇道，“竟还有些桂皮草果，怪不得能这么香呢。”

“你这鼻子都能抵得上毛毛了。”

程六水不禁笑着称赞道，而从门缝偷溜进来的小哈巴狗毛毛，闻了这肉味直跺脚，一个劲地往上蹦，可惜这毛毛是只短腿胖屁狗，蹦着还没旁的狗站着高。

“哎呦瞅你这着急的，小馋鬼。”

程六水也不恼，只是自顾自地又夹起深锅里的吃食，这回夹出来却不是什么牛腱子肉了，反而是些牛肚牛舌牛心。