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第125章（第3页）

被铺置在通风又阴凉酒窖里整整两天，面前的这些赤霞珠葡萄，已然不复刚采摘时的鲜润水灵。

即便是最外行的人，也能轻易地用眼睛分辨出来：它们明显地开始发蔫了。

“无意不敬，”

他对岳一宛嘟囔道，“但如果是在水果店里看到它们的话，我觉得……”

“你觉得它们都已经死透了，应该被贴上减价折扣大甩卖的标签。”

捏着杭帆的耳垂，岳一宛语重心长道：“但为师早说什么来着？不能以貌取葡萄啊，爱徒。”

明明是在讲正经话题，这家伙却还故意要把声音压得又近又低。

配合着耳朵上传来的轻微刺痛，轻微恍神之中，杭帆竟产生了自己正在被这人衔在嘴里反复啮咬似的错觉。

“——‘爱情会无中生有，又会化有为无。

’读过这一段吗，我的杭总监？”

这是莎士比亚在《罗密欧与朱丽叶》第一幕里写就的名句。

杭帆只是看不出来，这部名作还能和葡萄扯上什么关系。

而岳一宛的嘴唇贴在杭帆发顶，发出低徊却轻快的笑音。

“这是个发生在意大利维罗纳的故事，”

首席酿酒师说，“维罗纳属于威尼托大区。

而威尼托产区，是意大利最重要也最著名的葡萄酒产区。”

如果说，以波尔多和勃艮第两大产区为代表的法国葡萄酒，代表了古典优雅的传统风格，那么，以威尼托产区为代表的意大利葡萄酒，则完全走向了另一种狂野烂漫的奔放风格。

以自由随性而闻名的意大利人，就连栽植酿酒葡萄的品种，都与世界上的绝大部分产区截然不同。

格雷拉、蒙特普齐亚诺、桑娇维塞、科维纳、巴贝拉、内比奥罗、菲亚诺、维蒂奇诺、卡尔卡耐卡、柯蒂斯……

这些名字繁复又冷僻至极的葡萄品种，别说是“有所了解”

，杭帆根本就连听都不曾听说过，两眼茫然得像是被一串拉丁文咒语给偷袭了。

“等一下，你说慢点。”

一刻也放不下做社畜的自觉，小杭总监飞快地打开了手机备忘录：“你说的都是哪几个字？怎么写？让我记个笔记先。”

“不用记也没关系。”

酿酒师的笑容堪称狡诈，“在意大利之外，几乎没人会去种这些葡萄。

斯芸酒庄当然也不。”

那你费劲儿吧啦地报了这么长一串菜名是为了……？杭帆疑惑。

当然是因为你摸不着头脑的样子很可爱啊。

岳一宛笑道。

非常有趣，我很喜欢。

这诡计多端的家伙，甚至还嚣张地在杭帆的脸上亲了一口，简直就是无法无天。

在意大利的威尼托产区，有一种特殊的红葡萄酒款，被称之为“罗密欧与朱丽叶的爱之酒”

——其名为，阿玛罗尼（Amarone）。

“阿玛罗尼并非是一个品牌名称，而是某一类酒的统称。”

首席酿酒师解释道，“在威尼托产区的瓦尔波利切拉地区生产的，用三个指定的地方品种葡萄进行混酿，并在酿造过程中使用了‘枯藤风干法’的干红葡萄酒，才能被称之为‘阿玛罗尼葡萄酒’。”

所谓“风干法”

，顾名思义，就是不使用新鲜采摘的葡萄，而是用葡萄干来酿酒的技法。

无论是等待酿酒葡萄自然成熟到轻微脱水的“晚摘”