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第138章（第4页）

」

「真是指望不上这两个人。

来，镜头看这儿。

在‘浸皮’环节中，有好几种不同的技术可以选择。

用我手上这种金属棒的，叫‘压帽’，手动推压这根压帽棒，就能把葡萄皮浸泡回液体里去。

」

「在那边，Antonio手上那种软管形状的，叫‘淋皮’。

使用软管抽取发酵罐底部的液体，然后重新喷淋回发酵液表层的皮渣上，也可以实现同样的浸皮目的。

不同的技术类型，当然也会给酒液风味带来微妙的差别，比如——」

「Hellothere！

这是在直播吗，live？你们好啊！

我叫Antonio，A-N-T-O——嗷！

老大手下留人，嗷嗷！

」

「好了，不要搭理他，我们继续刚才的话题。

通常而言，这项工作必须两人一组结伴进行。

原因很简单，开启发酵罐的瞬间会溢出大量二氧化碳，可能会令人瞬时就中毒晕倒，甚至失足掉进发酵罐中。

规范严谨的作业流程，不仅能产出品质优秀的葡萄酒，也能更好地保障职工的人身安全。

」

「这个镜头也在拍吗？不会没人看管吧？嘿嘿，那我来给大家偷偷分享恐怖故事！

哎你帮我望下风，岳老师他们没在看这边对不？」

「说到二氧化碳中毒啊，以前我在新西兰实习，听人讲过这么一个故事：说是有个倒霉蛋，因为操作不规范而掉进了发酵罐里。

那边地广人稀，所以一连几周都没有人发现他失踪。

所以，等人们发现他的时候，这人已经在发酵液里泡得……嗯~常看刑侦小说的大家都可以想象得到吧？」

「不会吧……这事儿到底是真是假？我在澳洲上学那会儿，好像也听到过差不多的东西……真的有这么多人掉进发酵罐里吗？」

「也是哦。

好像Antonio也讲过他们那边的版本……」

「那我来讲个不太离谱的！

你们别看‘淋皮’这个工序简单，真做起来，这手臂酸得咧！

」

「这时候观众就该问了，斯芸这么高贵的酒庄，为什么不采用自动化设备来操作呢？」

「那当然是因为！

我们在斯芸酒庄，只酿造最高品质的葡萄酒！

年产量只有珍贵的数千瓶！

」

「说人话就是，因为产能太低了所以没法用自动化设备。

」

「嘿你小子拆我台呢？那你的故事呢？！