02小说网

第139章（第4页）

与“酸度”

，这些数据并不等同于味觉，并不能让机器理解“集中度”

这样的抽象概念——酸甜咸涩的无穷微妙组合，从来都只对人类的味觉有意义。

大数据模型可以学会表述中的“套路”

，在一分钟内就生成千百万篇装模作样的酒评文章，却无法真正品尝到任何一种酒水的滋味——“风土”

的差异之于大数据模型，就像是盲人摸到纸上的大象。

对复杂香味的迷恋，对丰富口感的执着，这是人类的微妙感官体验。

对故土的忧愁思念，对远方的浪漫想象，这是人类独特细腻的感情。

“艺术是人类情感与意志的体现，酿酒当然也是如此。”

凝视着心上人的眼睛，岳一宛不由自主地伸出了手，抚摸着杭帆的脸庞：“蓬莱产区的酿酒师，是因为亲自闻到过海风吹来的隐约咸味，所以才会想要在酒中点缀上海水般的咸鲜。

而香格里拉产区的酿酒师，也是因为曾经亲睹过雪山脚下的花海，才会执着于凸显鲜花般芬芳的香气。”

“就像你的这些视频，”

他说，音调柔软温情：“你在乎斯芸酒庄，也在乎我们每一个人为酿造而付出的辛勤劳动，所以你才想要记录下这一切，对吗？”

正是这份滚烫澎湃的诚挚情感，让这部小小的纪录片，比任何空洞冰冷的广告都更为真切动人。

拇指摩挲过杭帆的嘴唇，岳一宛弯腰偷来一个吻。

这让杭帆的双颊发烫，赶紧抓住了他不安分的手，“你今天有点奇怪。”

杭总监嘟哝着，忙不迭地移动轮椅，将各处的固定机位拆下来收好，似乎是想要以此来强行无视自己正逐渐变红的耳根：“……发生了什么吗？”

岳大师心中略有惊愕，神色却很无辜：“为什么这么问？”

“直觉。”

杭帆收拾完设备，重又把轮椅滑回到他面前：“所以，到底怎么了？”

“杭总监好敏锐，”

岳一宛失笑，脸上却没能成功地笑出来：“你这都是怎么看出来的？我还以为自己藏得很好呢……”

他的五指被杭帆扣紧了。

不偏不倚地，心上人望向他，“我当然能看出来，因为我一直都在看着你。”

杭帆举了举手里的相机，“但现在镜头已经关了。

你想要跟我说说吗？”

岳一宛原是不准备对任何人说的。

说了又能如何呢？因工作而生的负面情绪，也只能随着工作的推进而被消解遗忘。

他曾是如此地坚信这个道理。

但在杭帆面前，沉重的悒悒心绪，突然就变成了一头任性的小狗，呜呜吠叫着想要被对方抚摸与安慰。

“这几桶表现不太好的马瑟兰，都是五年前才种下去的。”

蹲下身来的岳一宛，把头埋在杭帆的腿上，闷闷不乐地嘀咕道：“但其实我刚到斯芸的时候就说过，马瑟兰葡萄是中国的明星品种，既然要种就干脆多种点，早种早收获。

葡萄有的时候就像人，树龄较老的葡萄藤，结出的果子较少，但滋味也更加丰富。”

一株酿酒葡萄在地里长到三十年，就可以被称之为“老藤（OldVine）”

葡萄。

在同样的自然环境与田间管理条件下，老藤葡萄通常拥有更强壮的单宁，更好的酸甜平衡，与集中度更高的风味。

在酿酒师眼中，这可谓是最理想的葡萄。

“但在当时，马瑟兰并不是国际市场上的热门品种。”

忆及往事，岳大师仍有忿忿：“我反复提了好多遍，上头都只当是Gianni的徒弟在放屁，只允许对‘没有商业价值的马瑟兰’进行实验性质的小规模种植。”