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第107章 家常（第2页）

此时一看，就忍不住想给自己来上两个大嘴巴子。

今天买了七个档次的土豆，而他上次买的土豆，差不多就是这七个档次里的倒数第二档！

考虑到这些土豆已经放了几天，所以，当时买的时候，稍好一点，倒数第三档？

那也是倒数！

这还是他换了好几个摊子的精挑细选！

真是个瞎子啊。

然后，鸡蛋。

鸡蛋也不那么好。

在二三十个档次中，勉勉强强能排到前十边上的样子。

但值得欣慰的是，没有坏的。

只是，现在，有个问题。

是吃之前买的呢，还是吃今天买的呢？

望气术之下，两者的优劣对比，实在是太过明显，吃之前的劣质品，陆向北总感觉有点膈应。

不过，今天不吃，明天后天大后天，想必就会更差了，它们又没坏，白白扔了，总是不好。

於是，陆向北选择委屈一下自己。

算是之前有眼无珠、识物不清的代价吧。

土豆洗净切丝，放在平底锅里先用水煎。

煎到九成熟甚至乾脆就是十成熟的时候，加盐，搅拌，然后倒油，然后再倒入搅好的鸡蛋液。

待鸡蛋也熟后，洒上除盐之外唯一的调料，葱花。

出锅。

最简单最方便的做法，但其实，味道还不错。

这道简单得不能再简单的菜，陆向北不知道已经做了多少遍，而且自觉在各个工序上都已经掌握得无比嫻熟。

不论是切丝的大小，还是加水的多少，不论是火力的强弱，还是加入蛋液后时间的把控。

所有环节，经过一次次的调整后，陆向北都觉得已经是改无可改。

虽然是最为简单的菜，但他已经把这道菜做到极致了！

就是最好的厨师过来，也无法在这道菜上超越他。

之前，陆向北是这么认为的。

但望气术不这么认为。

望气术的视角下，陆向北如同是第一次做这道菜，一切都是新鲜的。

土豆切丝的时候没什么，一切如常。

土豆丝入锅加水开煎的时候也没什么，一切如常。

但煎著煎著，陆向北就皱起了眉头。

开始时，火力小了，可以再大点。