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第9章 生意渐渐起色（第2页）

“要慢火煮两刻钟，让味道渗进去。”

张卫平调整著火势：

“煮完了放在院子里阴乾一晚上，明天上午日头好再晒一晒，等彻底晒乾了才能炒。”

母亲尹玉凤从屋里出来，见状笑道：“你这孩子，一个瓜子倒腾出这么多花样子。”

“妈，咱们要做就做独一份的。”

张卫平搅动著锅里的瓜子，“等炒出来您尝尝，保准比原味的更香。”

煮好的瓜子被摊在竹簸箕里，放在院中通风处。

“这得卖多少钱一杯？”父亲张志文不知何时也出来了。

张卫平早有打算：“五毛一杯，一斤三块。虽然贵些，但用料足，工序多，值这个价。”

“这么贵有人买吗？”母亲有些担心。

张卫平安慰道，“咱们县里不多见这种口味儿的，应该不愁卖。”

张卫平说这话是经过考量的。

这个时候，国家改革开放的政策已经出来，鼓励个体户从业者进入市场。

人们手中也渐渐有了余钱，除了温饱之余，也开始注重起副食品。

小县城的居民手里有了余钱，市面上的副食品种类也日渐丰富起来。

张卫平计划要赶在这个时候，逐渐给小县城的群眾们培养口味，认准他家的铺子。

说著，他想起另一件事：“爸，我想在小卖部门口搭个凉棚，摆两条长凳。”

“搭棚子做啥？”母亲不解，“堵在门口不怕耽误生意？”

张卫平耐心解释：

“妈，您想啊，等车的人有个歇脚的地方，坐著聊天时闻著瓜子香，能不买点尝尝？”

“大家看见棚子里有人，会觉得咱们店热闹，都爱往这儿凑。这叫从眾心理。”

尹玉凤听得云里雾里，张志文却眼中闪过讚许。

他掸了掸菸灰：“明天我去找几根木头，扯点塑料布，搭棚子简单。”

卫莲拍手笑道：“太好了！夏天铁皮房里太热，有个凉棚真不错。”

夜深了，张卫平独自站在院里查看晒著的瓜子。

夜风送来阵阵香料余味，他深吸一口气，仿佛已经闻到炒制时的醉人香气。

这个小小的凉棚计划，在他心里已经盘算很久了。

前世他见过太多这样的小智慧，街角那家总有人下棋的茶馆生意最好，车站旁摆著凳子的报刊摊卖得最多。

聚拢人气，就是聚拢財气。