突然,他的脸色冷了下来。
“黄师傅是吧?”
江澈放下勺子,转头看向那个得意洋洋的厨师,开口便是一句流利到让本地人都汗顏的峇峇马来语(babamalay,土生华人的方言):
“你是不是觉得,我是个从北方来的土包子,不懂娘惹菜?”
黄大厨愣了一下,显然没想到这个京城来的少爷会说这种方言。
“江先生说笑了……”
“说笑?”
江澈猛地一拍桌子,震得盘子里的勺子都跳了起来。
“这道黑果燜鸡,讲究的是果肉与香料的完美融合,色泽要黑中透红,香气要醇厚回甘。”
江澈指著那盘菜,语气如刀:
“你这盘东西,果肉没有经过充分的研磨,颗粒感太重;香料里的蓝姜和香茅放得太多,掩盖了黑果本身的松露香;最离谱的是……”
江澈用勺子挑起一块黑泥,冷笑一声:
“这黑果根本就没有发酵到位!里面的氰酸毒素还没排乾净!闻著有一股苦杏仁味!”
“你拿一盘半生不熟、带著毒素的半成品端上来,是想毒死我们,还是想砸了海峡公馆百年的招牌?!”
“砰!”
江澈將那勺黑泥狠狠地甩在黄大厨那雪白的厨师服上,留下了一道触目惊心的黑色污渍。
“你……你……”黄大厨嚇得后退两步,脸色煞白。
他確实是受了宋万意的指使,故意在菜里做了手脚。但他没想到,这个看起来养尊处优的少爷,竟然是个行家!连黑果发酵没到位都能闻出来!
“怎么?不说话了?”
江澈站起身,解开袖口的扣子,挽起袖子,露出一截精壮的小臂。
他身上那股温润的气质瞬间消失,取而代之的是一种名为“厨神”的绝对霸气。
“既然是米其林二星,既然是宋家的门面,那就別拿这种餵狗都不吃的东西来噁心人。”
“闪开。”
江澈推开黄大厨,径直走向包厢外:
“带我去厨房。”
“今天,我就教教你们,什么叫真正的——黑果燜鸡。”
……
海峡公馆的后厨,此刻一片死寂。
几十个厨师和帮工都停下了手里的活,目瞪口呆地看著那个穿著西装、繫著围裙的英俊男人,正站在主灶台前。
江澈並没有用这里的食材,而是让人从冷库里重新挑选了最新鲜的鸡肉和顶级的黑果。
【叮!】
【神级厨艺已激活:南洋篇。】
【当前菜谱:极致黑果燜鸡。】