02小说网

第65章 莱佛士的月光与黑果鸡的毒以及软饭男的后厨镇压（第4页）

江澈动了。

他的动作快得让人眼花繚乱。

处理黑果。他並没有像普通厨师那样用勺子挖，而是用刀背轻轻一敲，黑果裂开，露出里面油润的黑色果肉。他將果肉取出，混入剁碎的猪肉糜和特製的香料，重新填回果壳中。

这一步叫“酿”。是娘惹菜中最繁琐、也最考究的工序。

接著是炒制香料（rempah）。

葱头、蒜瓣、辣椒、蓝姜、黄姜、香茅、石栗……十几种香料在他的刀下瞬间变成了细腻的泥状。

热锅，下油。

隨著香料入锅，一股霸道的、极具穿透力的香气瞬间爆发出来，瀰漫了整个后厨，甚至飘到了前厅。

“好香啊……”

“这是什么味道？比黄大厨做的还要香十倍！”

“天哪，那个男人是谁？他的顛勺动作也太帅了吧！”

黄大厨站在角落里，看著江澈那行云流水的操作，额头上的冷汗像瀑布一样流下来。

行家一出手，就知有没有。

江澈对於火候的掌控，对於香料配比的精准度，简直就是神级！他做了三十年娘惹菜，此刻竟然在一个外地人面前感到了深深的自卑！

二十分钟后。

一道色泽乌黑髮亮、汤汁浓稠掛勺、香气浓郁得让人想要吞掉舌头的“黑果燜鸡”出锅了。

江澈將菜装盘，並没有自己吃，而是端到了黄大厨面前。

“尝尝。”江澈淡淡道。

黄大厨颤抖著手，拿起筷子夹了一块。

入口的瞬间。

他的瞳孔猛地放大。

黑果的异香、鸡肉的鲜嫩、香料的辛辣、以及那股独特的、如同黑巧克力般的醇厚回甘，在口腔里完美爆炸。

没有一丝苦涩，没有一丝毒性。

只有极致的美味。

“这……这……”黄大厨腿一软，差点跪下，“这才是正宗的古早味……我输了……心服口服……”

江澈解下围裙，扔在一边，擦了擦手，恢復了那副矜贵的模样。

“既然输了，那就帮我办件事。”

江澈指了指那盘他亲手做的菜：

“打包。”

“送到宋家庄园，交给宋万意。”

“告诉她。”

江澈的眼神变得冷冽如冰：

“这道菜，我江澈吃得下，也会做。”