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第281章 造纸前的多项准备馋死人的手擀麵（第3页）

这部分苏寒打算用木板来进行室內烘烤。

工坊內。

苏寒忙碌个不停。

搭建灶台。

搭建水池。

製作更为细腻的竹筛。

同时，也要將木槌与木板製作好。

等到收工时，已经晚上八点了！

洗乾净手，开始进行揉面。

苏寒今天打算做一盆手擀打滷面。

手擀麵的製作非常简单。

水与面的比例，为一斤麵粉四两水。

这样做出来的面劲道有嚼劲。

揉面不能一次性將水全部加入里面，需要边加边搅拌。

先將面製作成面絮。

接著，进行揉搓。

一直到面光、手光、盆光。

这样的三光状態，就可以停手醒面了。

虽然面有些硬，表面也不光滑但只需要醒上一会，再次进行揉搓就好了。

“兄弟们，咱今天有时间做个手擀打滷面！”

“面已经揉好了，至於滷的话咱就製作四种好了。。。”

苏寒將木盆盖在案板上。

接著，拿出另一个案板开始面卤。

第一个菜，微辣版本的白扁豆。

这种扁豆角肉乎乎的，经过燉煮后拌麵会非常的香。

第二个菜，是燉煮好的牛肉。

好吃的打滷面，绝对少不了肉卤。

而家里最好吃的，自然是滷牛肉。

第三个菜，是醃製好的辣椒与各类咸菜。

清爽解腻。

哪怕单吃都很爽。

第四个菜，鸡蛋搭配淀粉製作的鸡蛋酱。

嫩滑可口，非常好吃。

四个打滷菜製作完成。

接下来，就是调料的部分。