一份好吃的打滷面,料油是必不可少的。
苏寒往锅中倒入一些油,接著加入大量花椒。
小火慢慢熬煮。
等花椒全部变黑,便可以將其捞出来。
这时,面也醒好了。
苏寒拿出一根乾净的木棍作为擀麵杖。
案板撒上一些麵粉,接著將麵团揉好擀成饼,然后用擀麵杖捲起来反覆的去擀。
这样麵饼便会越来越薄。
等到麵饼变成大面片,这个时候就可以叠起来用刀切了。
菜刀不断落下。
面片快速变成条。
锅已开。
下水煮麵。
等上片刻,用竹製笊篱將面捞出过凉。
苏寒拿来一个木盆,笑眯眯道:“兄弟们,我先开吃了昂。。。”
三斤麵条倒入盆里,接著加入花椒油搅拌。
浅尝一口。
面香味十足!
接著,加入菜码。
味道果然又上升了一个层次。
直播间內。
观眾们看著苏寒嘶溜嘶溜的嗦著麵条,眼中满是羡慕。
“我靠。。。我简直不敢想这面有多好吃!!!”
“苏神,你太坏了。。。大晚上的开始深夜放毒,我恨你。。。”
“妈耶,刚出锅的手擀麵,加上四个滷子。。。这得有多香啊???”
“下次能不能弄个能闻到香味的手机?吃不到,让我闻闻也行啊。。。”
。。。
三斤麵条,外加四个滷菜。
这可把苏寒给吃爽了。
他一边嗦著面,一边嘟囔道。
“兄弟们,过癮啊。。。过癮。。。”
“不知道其他选手现在手里有没有小麦,要是有的话,咱高低也得买上一些。。。”
“这面实在太香了!麵包果根本没法比啊。。。”
虽然麵包果也很好吃。
可对比精致的麵粉,不管口感还是味道,差距还是太大了。