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第97章 罐头里的红烧肉 时间的防腐剂（第1页）

咸阳的冬天，风硬得像刀子。

在蓝田大营的校场上，一场別开生面的“比武”正在进行。不过这次比的不是刀枪剑戟，而是——牙口。

“咔嚓！”

一声令人牙酸的脆响传来。

项羽手里拿著一块如同黑铁般的长条状物体，捂著腮帮子，脸上露出了痛苦扭曲的表情。作为大秦的“物理学战神”，他能徒手剎停火车头，能单臂举起几百斤的槓铃，但今天，他败给了一块饼乾。

“这……这玩意儿是给人吃的？”项羽把那块沾著口水的“压缩乾粮”狠狠摔在地上，地面被砸出一个白印子，“这分明是用来砌城墙的砖头！”

旁边的韩信正蹲在地上，用小刀一点点削著同样的一块乾粮，然后把削下来的碎屑泡在水里。

“项將军，这是为了行军方便特製的『锅盔加强版。”韩信慢条斯理地解释，“水分抽乾了，自然就硬。但它顶饿，一块顶一天。”

“顶饿？我看是顶胃！”项羽怒气冲冲，“昨天那个新兵蛋子，因为太饿吞了一大块，结果喝水发胀，差点把肚皮撑破了！还有这肉乾……”

项羽指著旁边筐里那一堆风乾得像树皮一样的肉条。

“这肉乾都放了三个月了，上面长的绿毛比我腿毛还长！这叫粮草？这叫毒药！要是让老子带著这堆破烂去打仗，还没见到匈奴人，老子的牙先崩光了！”

项羽的咆哮声在寒风中迴荡，说出了所有大秦锐士的心声。

隨著大秦版图的扩张，军队的补给线被拉得越来越长。从咸阳到西域，从陆地到海洋，传统的“埋锅造饭”已经越来越不现实。乾粮太硬，醃肉太咸且容易坏，新鲜蔬菜更是想都別想。

后勤，成了大秦军队脖子上的一道勒痕。

咸阳宫，地暖烧得正旺。

嬴政正对著一份后勤损耗报告发愁。报告上显示，运往岭南的军粮，有一半在路上发霉变质；运往西域的肉食，到了地方已经变成了臭肉。

“建国，小g有没有什么法子？”嬴政揉著眉心，“朕的大军要远征，总不能让他们一路吃土吧？徐福那个老骗子说，海上的日子更苦，淡水发臭，食物生蛆，船员们最后只能吃鞋底。”

王建国推了推眼镜，神情凝重。

“陛下，食物腐败的本质，是微生物——也就是细菌和真菌在『吃我们的食物。它们吃剩下的残渣，就是毒素。”

“微生物……”嬴政想起了上次显微镜下看到的那些蠕动的小虫子，胃里一阵翻腾，“那怎么弄死它们？下毒？”

“不，用热。”王建国指了指桌上的一壶开水，“巴斯德（louispasteur）发现，高温可以杀死大部分细菌。但问题是，杀死了之后，如果你不把它封起来，外面的细菌又会跑进去。”

“所以，我们需要一个牢不可破的、密封的『盔甲，把煮熟的食物关在里面，让时间和细菌都进不去。”

“盔甲？”嬴政眼睛一亮，“铁甲？”

“对，铁甲。”王建国点头，“但普通的铁会生锈。我们需要一种特殊的铁——马口铁。”

“小g。”嬴政在脑海中问道，“这马口铁是什么神铁？难道要用马嘴去咬出来？”

【政哥，您的联想力总是这么……生动。】

小g那毫无波澜的电子音里似乎带了一丝无奈。

【马口铁（tinplate），其实就是镀锡的铁皮。锡（tin）这种金属，无毒、延展性好、不易生锈。用它包裹铁皮，做成圆柱形的罐子，把食物装进去，加热排气，然后密封焊接。这样，里面的食物就是处於『无菌真空状態。理论上，只要罐子不破，这肉放个十年八年都能吃。】

“十年八年？”嬴政惊了，“那岂不是成了『长生不老肉？”

【可以这么理解。这就是人类食品工业的里程碑——罐头。有了它，您的军队就可以把『红烧肉带到地球的任何一个角落。拿破崙如果有这东西，莫斯科战役可能就是另一个结局了。】

“拿破崙是谁？”

【一个和您一样喜欢地图填色的矮个子。这个以后再说。现在的关键是，您得让少府把那层比纸还薄的锡，均匀地镀在铁皮上。这工艺，有点难度。】

大秦皇家金属加工厂。

赵高最近很鬱闷。刚当上“胶侯”，这还没享受几天清福，又被抓来当“罐头侯”了。

“薄！还要再薄！”

王建国手里拿著千分尺，对著一张刚出炉的铁皮摇头。

“赵府令，这是做罐头，不是做盾牌！你弄这么厚，士兵们背著几十斤的铁罐子去打仗吗？铁皮要薄如蝉翼，锡层要均匀如水！”

赵高脸上全是黑灰，手里拿著钳子，看著那滚烫的锡液池，欲哭无泪。

“国师大人，这铁皮再薄就透了啊！而且这锡水太难伺候了，温度高了流得太快，掛不住；温度低了结块，跟癩蛤蟆皮似的。”