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第176章 好春光敬钱主任（第5页）

水面刚浮起白沫，就捞出来冲净黏液。

嫩豆腐切方块，和泥鳅一起下砂锅，姜片、黄酒慢慢煨着，汤色渐渐变成奶白。

钱进把炉子引燃，将砂锅放上去慢慢的小火炖煮。

这个菜不着急。

正所谓千滚豆腐万滚鱼，不怕炖。

钱进切了咸菜丝留着待会出锅用，摇头晃脑的说：“吃了咸菜滚豆腐，皇帝老儿不如吾……”

“刘科长到门口了！”

赵大柱小跑着进来报信

。

其实根本用不着他报信，钱进听到吉普车的轰鸣声了。

这样就得赶紧准备蔬菜了。

三四月的香椿是好东西。

其实现在再吃已经晚点了，但是忠庄估计水土好，现在的香椿芽依然娇嫩。

钱进从竹篾编的菜筐里面拎出一捆来，真是嫩得出水，掐一下嫩茎就渗出清香的汁液。

他把香椿放在案板上。

菜刀起落间，嫩芽变成均匀的细末，刀刃与砧板碰撞出清脆的节奏。

灶膛里，松木柴“噼啪”

作响，铁锅已经烧得泛青。

金黄的菜籽油滑入锅底，腾起一缕青烟。

钱进将打散的鸡蛋液倾入锅中，蛋液瞬间膨胀成云朵状。

他手腕一抖，香椿碎天女散花般撒落，嫩绿撞上金黄，香气“轰”

地窜起来，熏得给他打下手的金海直咽口水。

钱进得意的问：“金哥，我这水平怎么样？”

金海竖起大拇指：“没的说，就一个霸道。”

钱进说道：“要不然我给你家里当大厨算了，到时候我给你招待客人。”

金海一听就支支吾吾的了：“不不不，这不行，你是领导，我用不上领导，不是我的意思是，我哪能麻烦你这个领导……”

钱进看他态度觉得疑惑：“老哥，你啥意思？你还看不上我厨艺？”

金海急忙说：“哪能呀，我当然看得上。”

“说实话吧，是我家条件有限，没有这么多的调料和菜油给你造！”

钱进明白了。

这家伙的意思是，他做菜好吃全仗着用料足、用油多呢？

但金海确实说对了。

是这么回事。

考虑到刘新辉的籍贯，钱进做了个蘸料。

青红辣椒在石臼里捣成碎末，蒜瓣拍扁切蓉。