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§第三章 33岁女人的健康美丽指南（第3页）

当人处于神经紧张状态时，身体就会分泌出让肌肉收缩的荷尔蒙。对于女性来说，最普遍的肌肉紧张通常是在颈部。而矿物质镁能够非常有效地缓解肌肉紧张，并因此被称为天然镇静剂。因此，多食用富含镁的杏仁，可使你轻松远离肌肉紧张。

（2）富含维生素C的草莓

维生素C能帮助处于重压下的人们保持平静和冷静，因为维生素C能通过调节压力荷尔蒙皮质醇，降低因压力引起的高血压，从而大大减轻压力引起的种种症状。维生素C的最好来源是草莓、柑橘、西瓜、花菜、马铃薯、胡椒等。

（3）常吃香蕉

香蕉中富含的维生素B6能有效地缓解因其缺乏而引起的焦虑和疲劳。尤其对于女性来说，月经期间血液中多余的雌激素会减弱身体吸收这种舒缓情绪的维生素的能力。因此专家建议女性在经期食用一些富含维生素B6的食物，如香蕉和金枪鱼等。

（4）喝杯牛奶

牛奶中含有高度的钙质，且颇有营养，每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质，健康骨骼和牙齿都大有裨益。

（5）多喝开水

水对人身心活力有神奇的作用。它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳。一般每天喝开水2升左右。假如你锻炼身体，乘飞机旅行或患感冒，则更要多喝开水。

下面推荐几款有抗衰老作用的菜品，它们都是菜市场里最常见的家常菜，而且制作很简单，让你可以通过最简便的饮食保养延缓自己的衰老，让生命的更多时间充满活力。

5款抗老菜推荐：

（1）西兰花豆酥鳕鱼

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

①鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8～10分钟，取出待用。

②锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

③西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

（2）太极鱼松

推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物（100克青椒含有100mg维生素C），而含维生素E最丰富的食物就数坚果类（诸如松仁）。

原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油

做法：

①草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒上味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。

②鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。

③锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。

④再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。

（3）洋葱海鲜汤

推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法：

a。鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

b。分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

c。锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

（4）豆腐