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第61章 准备（第1页）

第61章准备

齐晓云捏着那五块钱，手抖得厉害，半天说不出一句话，只是一个劲儿地流泪点头。

这一幕，让周围的村民们看着王敢的眼神，又多了几分不一样的东西。这小子，不光是有本事，还仗义。

第二天一大早，郑启明家的院子就彻底变成了个热火朝天的工地。

王敢蹬着三轮车过来时，车上拉着三口黑黝黝的崭新大铁锅，还有他那套从不离身的宝贝刀具。

他一下车，连口水都没喝，就开始发号施令。

“棚子往东边搭，挡西晒，凉快！”

“垒两个临时的灶台，砖头沙土和稀泥，快！我这三口锅要同时开火！”

“水缸，再搬两个过来，全都蓄满水！”

他的指挥清晰、干脆，没有一句废话。原本还有些乱糟糟的院子，在他的调度下，瞬间变得井井有条。

郑启明看着这一幕，心里那块大石头算是彻底落了地。这小子，天生就是干大事的料！

很快，李喜采买的食材也到了。王敢亲自验货，特别是那几只大公鸡和十几个猪前肘，他一个个捏过去，看得极其仔细。

“李叔，找几个手脚麻利、有力气的爷们儿过来。”王敢指着那堆猪肘，“今天头等大事，就是收拾它们。”

李喜立刻叫来四个在砖厂干活的壮汉。

王敢也不客气，拿起一个猪肘，架在火上，燎掉残余的猪毛，动作娴熟地用刀背刮着猪皮，发出“唰唰”的声响。

“看清楚了，皮一定要刮干净，刮到发白。不然炖出来一股子猪毛腥味，这菜就废了！”

他一边示范，一边讲解：“刮好皮，从这里下刀，贴着骨头，把肉剔下来。注意，这块带皮的整肉要留着做肘子，剩下的碎肉，都给我扔这个盆里。”

几个壮汉哪干过这个，笨手笨脚，但看着王敢那严肃的表情，谁也不敢怠慢，一个个学得有模有样。

半个多小时后，十几斤剔下来的碎肉就装了满满一大盆。

“李叔，”王敢把盆推到李喜面前，“这碎肉找个凉快地方收好，盖严实了，明天炸丸子用，千万别让猫狗给叼了。”

“放心！”李喜拍着胸脯，端起沉甸甸的肉盆。

刚走到院子角落，门口就有人喊他：“李总理，快来！你家亲戚找，说是有急事！”

李喜一听，急了，左右看了看，随手就把肉盆往一堆柴火垛后面一放，连个遮盖都没加，就匆匆忙忙地跑了出去。

【得，这老李，办事也太毛糙了。】

王敢正忙着指导别人处理鲤鱼，眼角余光瞥见了这一幕，眉头微微一皱，但手上的活计没停，心里想着待会儿得亲自去把肉收好。

下午，三口大锅同时升火，十几个处理好的东坡肘子被放进锅里，加上香料和酱油，小火慢炖。

浓郁的肉香味混合着香料的霸道气息，很快就飘满了整个院子，引得不少路过的村民直咽口水。

趁着炖肉的工夫，院子里的活计暂时告一段落。

王敢擦了把汗，寻思着不能闲着，便打算把明天席上要用的麻仁花生提前炒出来。

他刚把花生和白糖搬出来，从外面回来的李喜一看见，立马冲了过来，一把按住他的手。