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产后养颜（第1页）

产后养颜

■素熘菜花

用料　菜花300克，葱、生姜、淀粉、酱油、白糖、精盐、醋、味精、花生油各适量。

制作　先将菜花洗净，切成小块，倒入沸水中烫一下，捞出控水。之后将淀粉放入碗中，加入白糖、酱油、精盐、味精、醋，调匀成芡汁；葱、生姜去皮，洗净，切成丝。然后将净炒锅中加入适量花生油，烧热，放入葱丝、姜丝爆香，倒入菜花翻炒几下，加适量水，烧开后，倒入调配好的芡汁，再翻炒均匀即可。

功效　菜花中含有二硫酚硫酮，可以降低黑色素酶的形成，减少皮肤色素斑的形成，适宜于产妇经常食用，可使肌肤美白。

■胡萝卜鸭肝

用料　胡萝卜150克，熟鸭肝250克，酱油、葱、湿淀粉、精盐、味精、生姜、色拉油、料酒各适量、

制作　将葱、生姜洗净，切成末；胡萝卜洗净，切成片；熟鸭肝切成片。之后将净锅上火，倒入色拉油，烧热，用葱花、姜末炝锅，放入胡萝卜、鸭肝，烹入料酒、酱油炒熟，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精、香油调味，出锅即可。

功效　胡萝卜、鸭肝两者相配成菜，含有胡萝卜素、维生素、钙和铁，可以养血补肝、明目、和胃润肠，使皮肤光洁柔滑，减少色素。

■素炒豆苗

用料　鲜嫩豆苗400克，葱、生姜、花生油、精盐、味精、香油各适量。

制作　将豆苗去根，洗净，切小段；葱、姜去皮，洗净，切成丝。之后将净炒锅上火，放花生油，烧热，下葱、姜丝、豆苗煸炒片刻，再加入精盐、味精、香油调味，翻炒均匀，出锅即成。

功效　豆苗含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等物质，营养丰富，能促进血液循环、改善肌肤营养。产妇哺乳期食用能使皮肤健康、体态健美。

■美颜苹果汤

用料　瘦肉200克，苹果2个，水4碗。

制作　将瘦肉洗净；苹果洗净，切为四瓣，留皮去心。之后将苹果、瘦肉、水放入煲内，煮滚后改用中火煲1小时，即可饮用。

功效　妇女产后皮肤容易失去光泽，面色苍白，还容易发生便秘。常饮苹果瘦肉汤，可助消化，滋润肌肤，令神采再现。

■猪皮蹄筋大枣汤

用料　猪皮100克，猪蹄筋15克，大枣15枚。

制作　将猪皮去毛、洗净、切块；大枣去核；猪蹄筋用清水泡软，切段。加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。

功效　减轻皮肤皱纹，改善色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等。

■菠菜猪肝汤

用料　菠菜250克，猪肝100克，盐适量，水两碗。

制作　将猪肝洗净，切成薄片。把菠菜、猪肝、盐放入锅内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起锅，可做汤水或一道菜。

功效　祛斑润白，有助于减淡雀斑。

■萝卜鲢鱼汤

用料　鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适量。

制作　将萝卜洗净，切成薄块；将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后洗净；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。之后净锅上火，放入花生油，烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、精盐、糖、萝卜片、葱、姜，注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉调味，出锅即成。

功效　此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分，可利水消肿、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴。产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤。

■黑木耳红枣瘦肉汤

用料　黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。

制作　将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，用文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。

功效　改善面部色斑、面色萎黄或暗黑。黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺。三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。

■薏米炖鸡

用料　瘦鸡1只，薏米50克，天门冬10克，冬菇3只，白菜少许，盐少许。

制作　将薏米与天门冬预先泡上一夜，洗净待用。将冬菇浸软后洗净，去蒂；白菜洗净备用。之后将鸡去毛，洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯片刻，取出置于清水中冲净。之后将鸡放入较大的炖盅内，注入适量沸水，隔水炖约1。5小时，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1。5小时，再放入白菜，加入调味料后，再炖一会儿即成。