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产后养颜（第2页）

功效　薏米即薏苡仁，能柔美肌肤，又能消除关节及肌肉疼痛。薏米再加上天门冬，则更是益补，因为天门冬有滋养强壮之效，又能除痰止咳。此汤除热量不高外，又有滋补美容之效。

■豆腐干炒青蒜

用料　青蒜苗250克，豆腐干200克，精盐、味精、菜油各适量。

制作　将豆腐干用水洗净，切成菱形片；将青蒜苗去根，去老叶，洗净沥水，切段。之后锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续炒，用味精调味即可。

功效　青蒜苗含有蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功能。特别是蒜氨酸有抑菌、美容、护发、生发的作用。

■柏子仁粥

用料　柏子仁15克，粳米100克，水600～800毫升，蜂蜜25克。

制作　将柏子仁去尽皮壳，捣烂；粳米淘净。然后一起放入锅中，加水，用大火煮沸，再用小火熬至汤浓米烂即成。

功效　柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜，润肤泽面效果更好。

■莲实美容羹

用料　莲子30克，芡实30克，薏仁米50克，桂圆肉10克，蜂蜜适量。

制作　先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟后，加蜂蜜调味食用。

功效　桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。现代药理研究证明，芡实中含有美容必需的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

■百合红枣银杏羹

用料　百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜2片，盐少许。

制作　将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜；百合、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮。之后在瓦煲内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片，用中火煲至百合将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，加盐少许即食。

功效　补血养阴，滋润养颜。

■桂圆炖蛋

用料　鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

制作　将桂圆肉干用温水洗净。之后取4个饭碗，每碗放6～7分满的水及蛋1个和1／4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5～8分钟即可食用。如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

功效　补气血，益心气，安神美容。

■海带烧豆腐

用料　海带150克，豆腐300克，虾子少许，精盐、葱花、姜末、菜油、清汤各适量。

制作　将海带用温水泡软涨发后洗净，切成菱形块；豆腐切小丁，下沸水锅中焯一下，捞出沥水。之后将锅置火上，放菜油，烧热，下葱花、姜末煸香。随即加入清汤烧开，放入海带烧一会儿，再放入豆腐丁、虾子，盖上盖，炖半小时，海带熟烂后放精盐调味，即可出锅装盘。

功效　此菜富含钙、磷、氟，常食能固齿美齿。

■牛奶炖鸡

用料　仔鸡1只，牛奶400克，生姜、调味品适量。

制作　将仔鸡去肠、切大块，与牛奶、姜用文火炖熟，放入调味品即可。

功效　补益气血，强壮美容。

■当归煨鸡

用料　当归20克，母鸡1只，生姜、料酒各5克，葱、胡椒、味精各适量。

制作　将母鸡宰杀后，去除毛及内脏，洗净，切成小块，放入开水再烫洗一遍。生姜切片，葱切段，当归切片。之后将沙锅内放入适量水，将鸡块放在锅内，先用武火烧开，除去汤面上的浮沫，然后放入姜片、料酒、葱段、胡椒及当归，改用文火煨，约煨2小时，待鸡烂骨酥时放盐，再煨数分钟，停火，放入味精，即可食用。

功效　补血活血，行气止痛，调经养颜。

■薏米冬瓜鸡

用料　薏苡仁40克，鸡肉300克，粉条20克，冬瓜500克，香菇10克，大蒜1瓣，葱、生姜、精盐、黄酒、麻油各少许。

制作　将薏苡仁用水浸一夜后，用3杯水以中火煮至柔软；冬瓜洗净，去皮、籽及瓤后切成方块；香菇水发后切成小方块；粉条用开水烫过；鸡肉切成块；葱切碎；生姜与蒜切成薄片。之后将所有配料放入沙锅内，加入浸发香菇的水，以能浸没众调料为度，用小火炖至烂熟。调味后滴少许麻油搅匀即成。

功效　健脾利湿，白肤润肤。