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第二章 警惕食物的安全隐患（第20页）

再生的塑料袋多数制成黑色、红色、蓝色、绿色，除气味不正外，也容易识别。还有一种灰白色的再生袋，若不注意很容易与纯白无毒的食品袋混淆，前者有刺鼻的气味，后者无味。

最好不使用再生塑料袋装蔬菜、水果，即使在菜市装用了，到家以后要及时取出，因为它们所散发的刺鼻难闻气味，就是含有多种对人体不利的有害化学物质。

还要警惕食品袋上的铅污染。大凡面包、糕点的包装袋外面都印有五颜六色的图案、字号和厂家地址、电话号码等。有人在用完食品之后，喜欢将塑料袋翻过来，再用来装食品。这样做是非常有害的，因为每只印有图案的塑料袋上，大约平均含有26mg的铅，遇到包装微酸性食物时，铅就有可能溶解于其中，人要是吃了这种比平时高出一倍量的含铅食物，对身体十分有害。

尤其是孩子，它们对铅更为敏感，为了你和家人的健康，请勿轻易将食品袋翻过来用。

塑料保鲜膜使用不当有害

用保鲜膜包装蔬菜确实能起到保鲜的作用，能使蔬菜中的维生素C的含量少受损失。但是，应当尽量避免用保鲜膜直接包装食物，尤其是高脂肪食物，因为它会吸收更多的增塑剂。

这种增塑剂是一种可干扰人体内分泌的物质，人们称它为“环境激素”，微量摄入，就能抑制自身性激素的分泌，可导致女性患乳腺癌、子宫癌等；使成人**质量下降，数量减少；造成胎儿畸形和先天缺陷。

正确的做法是：食物购回来后，应立即从保鲜膜中取出，装入陶瓷罐（碗）中，如要覆盖保鲜膜，要注意不接触到食物；使用微波炉加热时，也不要让食物碰到保鲜膜。

有色塑料瓶不能盛水

市售的塑料饮水瓶色彩斑斓，图案新颖、别致。但是，这种有色塑料瓶是否符合卫生标准呢？

另外，有彩色图案的塑料水杯也忌使用。经有关部门抽样检测，塑料水杯表面的彩色图案可析出铅、铬等重金属。这类有毒的重金属极易对呼吸道、消化道产生危害，会影响身体健康。

所以，选购塑料盛水瓶，切不要贪图外观色泽鲜艳，而应选择白色、质软、正规厂家生产的并且具有技术监督部门检验质量合格证的产品。

卫生纸不能当餐巾纸用

一般人认为，卫生纸是卫生的，因此习惯使用卫生纸擦餐具、水果。更有甚者，街头小店、排档多把低劣、粗糙、价廉的卫生纸当作餐巾纸使用，让顾客擦手、擦凳又擦嘴。其实，这是很不卫生的。

正规的餐巾纸或高级卫生纸是纸质上乘、柔软适中，并经过严格的消毒处理，然后用设计精美、细菌不能侵入的外包装材料包裹的卫生用品。而那些未经消毒或消毒不彻底的普通卫生纸，根本就不具备起码的卫生要求，只能在卫生间或与餐具、饮食无关的地方使用。

所以，普通卫生纸不宜当餐巾纸使用。

慎用全自动开水器

中国消费者协会发出警示：全自动开水器因部分冷热水混合，而含有大量致病菌。大约有近一半的热水器因不合格而烧不开水，导致人们所饮用的是开水和生水混合的水。这种水是未消毒的和消毒不彻底的水，内含大量致病菌，喝后除可导致腹泻外，还对健康存在长期、潜在的危害。

这种电热水器主要用于一些用水人数比较多的机关、团体、企事业单位和宾馆饭店等场所，如我们常见到的全自动不锈钢开水器、全自动电热开水器等。它们最大的缺点是不能做到生水与饮用热水完全隔开，放出的“开水”根本达不到100℃，有人把它称之为“阴阳水”。

对于家庭用饮水机是桶机分离，且使用的是经过消毒的桶装水，不存在上述的污染问题和对健康的影响问题。