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◎ 益肝补肾 ◎（第1页）

◎益肝补肾◎

1。双决明粥

【用料】石决明25克，决明子10克，白**15克，粳米100克，冰糖６克。

【制作】将决明子入锅炒至有香味时起锅。白**、石决明入沙锅煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖食用。早晚各服１次，３～５天为１疗程。

【功效】养肝潜阳，清肝明目。用于目赤肿痛，头胀头痛，或肝肾亏虚，肝阳上亢所致的头晕目眩、视物模糊、目睛干涩等症。

2。猪肾粥

【用料】猪肾２枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。

【制作】将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之。作早餐食之。

【功效】补肾强腰。用于老年人肾气不足引起的腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症。

3。金樱子膏

【原料】金樱子100克，蜂蜜200克。

【制作】先将金樱子洗净，加水煮熬，两小时沏出汤后再加水煮，如此四次，榨汁。将四次汤合并，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜拌匀，冷却后，去上沫即可。

【功效】补肾益精。适用于肾气亏虚引起的梦遗滑精，遗淋白浊，小便不禁，女子带下，并伴有眩晕、失眠、盗汗等症。

4。清脑羹

【用料】银耳10克，炙杜仲10克，冰糖50克。

【制作】先将银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟，然后拣去杂质、蒂头，淘去泥沙，撕成片状。然后将冰糖放入锅内，加水溶化后熬至微黄色时，滤去渣待用。将炙杜仲放入锅内，加水煎熬3次，取药液1000克。最后将药液倒入锅内，加银耳片和清水适量，置武火上烧沸，再用文火烧熬3～4小时，使银耳烂，再冲入冰糖溶液。起锅时，加少许猪油，使银耳羹更加滋润可口。可于早晚随量服。

【功效】补肝肾，壮腰膝。适用于肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝酸软等症。

5。肝肾饭

【用料】粳米、猪肾、猪肝、熟植物油、姜汁、白糖、料酒各适量。

【制作】将猪肾去脂膜、臊腺，猪肝去脂洗净，均切小块，用熟植物油、姜汁、白糖、料酒拌腌后与粳米煮饭。

【功效】补肝，益肾。适用于肝肾不足，腰膝酸痛，头昏目暗等症。

6。杞子胡桃猪肾汤

【原料】猪肾2个，枸杞子15克，胡桃肉30克，首乌60克，巴戟天30克，生地15克，生姜3片。

【制作】将枸杞子、首乌、巴戟天、生地洗净，胡桃肉用开水烫去衣。猪肾洗净，切开去白脂膜，切片，下油起锅用姜片略炒。把全部中药放入锅内，加清水适量煮沸后，文火煲2小时。最后加入猪肾片，煮5分钟后，加盐少许调味，饮汤吃猪肾。每天1料。