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◎ 风湿性关炎 ◎（第1页）

◎风湿性关节炎◎

1。赤豆鹌鹑羹

【用料】鹌鹑10只，赤小豆50克，生姜10克，清汤1500毫升，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱适量。

【制作】将赤小豆用清水洗净，生姜切成厚片，葱洗净，切长段。鹌鹑去净毛及内脏，剁去脚爪，入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，再用清水洗净。锅置火上，放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒粉、盐，加肉汤，用大火烧开，改用小火慢炖90分钟，放入鹌鹑再炖，直至鹌鹑肉烂。入味精调味，拣出姜、葱不用，即可佐餐食用。

【功效】补脾益气、健筋骨、利水除湿、解毒散血排脓。适用于风寒湿痹。

2。薏米葱白粥

【用料】薏米50克，葱白4根，薄荷10克，牛蒡根30克，淡豆豉10克。

【制作】先煎葱白、薄荷、豆豉、牛蒡根，去渣取汁，后入薏米煮粥。空腹服食。

【功效】祛风除湿、通络止痛。适用于外感风湿、头痛、身重、关节肿痛或中风头痛、心烦、手足无力、口眼歪斜、言语不清等症。

3。桂心酒粥

【用料】桂心（研末）15克，好白酒50毫升，粳米100克。

【制作】先以粳米煮粥，临熟入白酒及桂心末，调匀。空腹服食。

【功效】温阳散寒，止痛。适用于肾虚，寒痛，腰膝疼痛不可忍，遇冷加重，得暖稍减等症。

4。柳枝木瓜粥

【用料】鲜木瓜1个（或干木瓜片20克），鲜柳枝5克，粳米50克，砂糖少许。

【制作】将鲜木瓜剖切4瓣（或干木瓜片）与鲜柳枝放入沙锅内，加水煎汁，去渣，入粳米、砂糖，再加水煮成稀粥。温热食，每日2次。

【功效】舒经活络，祛风除湿。适用于风寒湿痹，四肢沉重，关节疼痛，肌肤麻木及吐泻并作，筋脉拘紧，脚气水肿等症。

5。加味薏苡仁粥

【用料】薏苡仁30克，云苓、苍术各20克，木瓜15克，粳米60克。

【制作】将4味药煎取浓汁去渣与粳米同煮成粥。每日2次，做主食吃。

【功效】利湿、祛风、通络。适用于温痹，症见关节疼痛、肢体麻木、周身倦怠者。

6。玫瑰酒酿饼

【用料】面粉500克，甜酒酿250毫升，干玫瑰花5克，白糖适量。

【制作】将面粉铺开，拌上酒酿，加温水少许，放白糖及揉碎的玫瑰花，快速揉和成面团，盖盖儿饧30分钟，揉好后做饼，烙黄酥。随意食。

【功效】通经络、祛风湿。适用于风湿痹症、关节疼痛。

7。雪莲炖鸡汤

【用料】雪莲30克，母鸡1只。

【制作】将雪莲用纱布袋装好。鸡去毛，去内脏切成寸块，与药包一同放入沙锅，加水煮沸，去浮沫，加入葱、姜、盐，文火炖至鸡烂熟即成，食肉喝汤。

【功效】补气血，活经络，调经止血。适用于风湿性关节炎，月经不调。

8。木瓜羊肉汤

【用料】木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，粳米50克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

【制作】将粳米、草果、豌豆淘洗干净；木瓜取汁待用。将羊肉洗净切块，放入锅内，加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，再加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。食肉及豆等，饮汤。【功效】健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木等症。