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◎ 白内障 ◎（第2页）

【用料】莲子心10克，薏苡仁30克，粳米100克。

【制作】将上3味加水500毫升，煮粥，早晚食用。

【功效】滋阴清热，宽中利湿。适用于白内障，属阴虚夹湿热型，目涩视昏，烦热口臭，大便不畅或溏薄，小便短赤，舌红、苔黄腻等症。

10。核桃仁豆浆蜂乳饮

【用料】核桃仁泥2匙，豆浆1杯，蜂乳1匙。

【制作】将核桃仁泥放杯内，用煮沸的豆浆冲泡，后加蜂乳，调匀。早餐后顿服，每日1剂，常服。

【功效】适用于肝肾阴亏型老年性白内障。

11。**脑汤

【用料】**脑150克，鸡蛋1个。

【制作】将鸡蛋破壳搅碎，与**脑按常法煮汤。佐餐用。

【功效】平肝清热明目。适用于肝阳偏亢型的白内障。

12。**决明子茶

【用料】**10克，决明子10克。

【制作】将**、决明子洗净，按常法煎取药汁。代茶饮服，每日1剂。

【功效】平肝、清热、明目。适用于肝阳偏亢之白内障。

13。决明子茶

【用料】决明子100克。

【制作】将决明子炒香，分成每包10克，用纱布袋装好。每日1包，沸水冲泡，量不宜多，代茶饮用。

【功效】清热平肝。适用于白内障，属肝热上扰型，头痛目涩，口苦咽干，急躁易怒者。

14。土豆烧牛肉

【用料】土豆500克，牛肉250克。

【制作】将土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。

【功效】补脾益气。适用于白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄者。

15。清蒸枸杞桂圆

【用料】枸杞子30克，龙眼肉20克。

【制作】将上2味同放碗中，加水适量蒸熟。分2～3次服。

【功效】滋养肝肾、养血明目。适用于老年白内障。

16。烤鲜红薯

【用料】新鲜红薯（选紫皮黄心者）300克左右。

【制作】将红薯洗净放入炉火中或烤箱中烤熟。分2～3次食完。

【功效】健脾胃、强肾阴。适用于脾虚气弱型白内障。

17。杞子炒双参

【用料】海参（水发）250克，生晒参6克，枸杞10克，料酒、葱、姜、精盐、味精等适量。

【制作】海参水发后，收拾干净，洗净切花刀。生晒参洗净，切薄片，隔水，蒸片刻。起油锅，先放入海参、枸杞子与料酒同煸炒，随后放入人参与药液，并加盐、葱、姜等调料，再炒几下，即可服食。

【功效】益气补血、补肾益精、养肝明目。适用于白内障的防治，可常吃。