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第二 夏季巧饮食消暑防病（第3页）

头晕、烦渴、呕吐或腹泻、不思饮食，伴有恶寒、发热、头痛或是全身疼痛等。

1。香薷饮。香薷10克，厚朴5克，白扁豆6克。先将香薷、厚朴洗净剪碎，白扁豆炒黄捣碎，一起放入保温杯中，以沸水冲入，加盖温浸30分钟。代茶频服。得汗后即减为日服两次。香薷发汗祛暑，配以厚朴宽中利气，扁豆健脾化湿，三味同用，治暑月感冒、腹痛下痢，多有良效。

2。西瓜番茄汁。西瓜适量，番茄适量。先将西瓜取瓤去子，用纱布绞取汁，番茄用沸水烫2～3分钟、剥皮去子，也用纱布绞取汁，二汁等量和匀。西瓜清热解暑，生津止渴，有“天生白虎汤”之名，番茄亦能生津，营养丰富，两味合用，为祛暑佳品。

3。青龙白虎汤。白萝卜250克，鲜青果30克。先将白萝卜洗净切片，鲜青果洗净后，用刀在果上划数条深痕，一起放入锅内，加水适量，煎煮20分钟。代茶频饮。咽痛患者可俟药汁凉时含漱。白萝卜理气消食，青果清热解毒。两药合用，可以解暑热交蕴之症，如咽痛、胸痞、多痰，服之更良。

4。藿香叶粥。鲜藿香叶20克，煎汤待用。先用粳米100克煮粥，再加入煎好的藿香煮沸，即成藿香粥，每天服用2次。具有健脾、化湿、解表的功效。

发热、恶寒、鼻塞、流涕……这些感冒的症状几乎每年都会光顾我们一次，甚或多次，在炎炎夏日，也同样难以避免。那么，得了热伤风，都需要注意哪些饮食问题呢？

◎热伤风不宜吃乌梅、山楂等酸的食品。

由于热伤风患者食欲不佳，很多人喜欢食用山楂、乌梅等具有“开胃”作用的食物，其实不妥。因为此类食物往往性酸，具有收敛的作用，会在一定程度上影响治疗“热伤风”的药物或是食物的发散作用，在热伤风的初期尤其应该注意。

◎夏季感冒不宜吃速效胶囊。

夏季感冒可以吃感冒冲剂，吃速效胶囊就不太对症了。家里可以备一些药物，如藿香正气。一般来说，如果不伴随一些症状，就可以不必急着吃药，若是有咽痛、流鼻涕等症状，可以服用藿香正气，在退烧的时候尽量不要用解热镇痛药。

◎热伤风患者不宜吃油炸食物及富含动、植物油脂的食物。

因为这类食物会妨碍“解表”药物发挥疗效，在服药期间应避免食用。

◎热伤风不宜吃冷饮。

有不少人认为“热伤风”患者吃冷饮正好“对症”，其实这种想法犯了“望文生义”的错误，因为过冷的食物具有“收敛”的作用，会影响药物或食物的“解表”功效。

急性胃肠炎患者的饮食方略

李大爷，今年60多岁，患有冠心病多年。李大爷是个非常勤俭的人，有点剩菜剩饭都不舍得丢弃，他常说：“勤俭节约是中华民族的美德，剩菜剩饭倒掉多可惜，吃了也无大碍。”甚至有时饭菜有一点变质了，李大爷还坚持热热再吃，他说热过的饭菜就消了毒，不碍事的。

对于李大爷的做法，儿女们颇有微词，多次劝父亲不要这样做，可父亲却听不进儿女们的劝告，一意孤行。一天，李大爷又吃了剩饭菜，没过多久，就开始腹泻，儿女们非常担心，要送李大爷去医院，可李大爷却坚决不去。

经过一番争论之后，儿女们考虑到父亲患有冠心病，不顾老人的反对，强行把老人送进了医院。医生说，老人是吃坏了肚子，引发了急性胃肠炎。好在及时医治，因为有些患有冠心病的老年人在突发急性胃肠炎，尤其是剧烈腹泻时，很容易诱发急性心肌梗死，甚至导致猝死。

急性胃肠炎是夏季一种常见的胃肠道疾病，老年人由于各种消化液的分泌减少，加上人体为了散热，会令大量的血液流入皮肤，导致胃肠供血不足，影响它们正常生理机能的发挥。在夏季高温气候下，病原微生物繁殖迅速，若饮食不当或不洁，进食了被致病细菌或病毒污染过的食物，或是有毒的食物，就会患急性胃肠炎。

急性胃肠炎发病急，最初表现为上腹不适、疼痛；继则恶心、呕吐，往往伴有腹痛和腹泻，食欲明显减退，甚至是见到或闻到食物气味后即会恶心；若反复大量呕吐和腹泻，可出现口渴、口干、皮肤干燥、目眶塌陷、血压偏低等脱水现象，严重时可导致休克。

急性胃肠炎发病时一定要及时诊治，并详细地向医生提供病史，详细回忆何时在何处吃了什么东西，食入量多少，进食后多长时间发的病，这些都要告诉医生，以利于诊断和治疗。

那么平时该如何预防急性胃肠炎呢？在预防措施上，应注意节制饮酒，禁用生冷、刺激食物，不要暴饮暴食，在平时慎用或不用易损伤胃粘膜的药物。

夏季是急性肠胃炎的高发季节，急性胃肠炎患者在发病期，需要格外注意饮食，合理的饮食有助于患者早日康复，下面就给大家介绍几种适合急性肠胃炎患

者食用的食谱。

原料　鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。

①将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。

②将粳米、藕片、红糖放入锅内，加入适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

③每日2次，早晚餐食用。

功效　消食，滋养脾胃。适用于急性胃炎。

原料　粳米50克，花椒10克，姜丝、精盐、味精、香油各适量。

做法　将粳米加水800毫升，烧开后，将花椒捣研成末，和姜丝一起放入，慢火煮成粥，下精盐、味精、淋香油，分1～2次趁热服。

功效　适用于脾虚寒、心腹冷痛、胃寒呕吐、腹鸣腹泻。

原料　粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。

①粳米淘净。

②桂花心、茯苓放入锅内，加入适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。

③粳米，汤汁放入锅内，加入适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，