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第一 做一个会吃的快乐孕妈咪（第8页）

①将鲜藕洗净，切下一端藕节留用。

②将糯米淘洗干净，浸泡2个小时后，捞起沥干水分，然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节，用牙签固定。

③将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅，蒸至糯米藕熟。

④熟糯米藕晾凉后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。

功效　糯米给人体提供了充足的碳水化合物；鲜藕有养胃滋阴的功效；蜂蜜有润肠的作用，可缓解孕早期便秘的症状。

蜂蜜红薯

原料　红心红薯500克，红枣、蜂蜜各100克，冰糖50克，植物油500克。

做法

①红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。

②炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。

③炒锅去油置旺火上，加入清水，放冰糖熬化，放入过油红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟即可。

功效　红薯中含纤维素较多，有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促进生长发育、祛病强身的佳品。

健康红绿灯

蜂蜜是保健佳品，但是很多人却不知道它的正确食用方法，食用方法不正确就会使营养大打折扣，以下是蜂蜜的食用方法，应多多注意。

◎蜂蜜不可高温蒸煮。

◎蜂蜜可随时服用。

这种说法是不正确的，蜂蜜的食用时间是大有讲究的，一般在饭前1～1。5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。

◎牛奶+蜂蜜，食用效果更好。

牛奶与蜂蜜同食效果更好，液态袋装牛奶可直接饮用，也可加热饮用，但不能高温煮沸，以免降低营养效果，在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量蜂蜜饮用，口感和风味会更好，牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定。

◎蜂蜜+豆腐，更营养。

这种说法是不科学的，豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜同食容易导致腹泻。

◎蜂蜜不宜与韭菜同食。

因为韭菜含有的维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

◎蜂蜜与洋葱同食有利于健康。

此种食用方法是错误的，因为蜂蜜与洋葱同食会伤害眼睛。

TIPS

孕妈咪如何挑选蜂蜜

孕妈咪适当食用蜂蜜是非常好的，但是由于市场上总有些假冒伪劣蜂蜜出现，致使一些孕妈咪在购买蜂蜜时，总是心存顾虑，下面就教孕妈咪几招挑选蜂蜜的方法。

看。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮，而无过大杂质，且色泽均一。常言道“好蜜光如油”就是这个道理，轻轻摇动时，颤动很小，停止摇动后，挂在瓶壁上的蜂蜜缓缓流下。如果蜂蜜色泽暗淡、蜂蜜不挂瓶，则说明质量较差。

闻。开瓶后，新鲜蜂蜜有一定的花香，陈蜜香味则较淡，加香精制成的假蜜气味令人不适。若蜂蜜出现刺激性的异味，则蜂蜜发酵或污染，最好不要食用。

尝。纯正蜂蜜不但香气宜人，且口尝香味浓郁，将蜂蜜置于舌上，以舌抵上颚，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜，稍有酸味，口感细腻。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

捻。夏季蜂蜜不易结晶；冬季蜂蜜易结晶。有些蜂蜜本身易结晶，有些则不易结晶。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，色白，细腻，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖感觉。

挑。检查蜂蜜的含水量。用筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳，无拉丝现象说明含水量高，也可滴一滴蜂蜜在纸上，水迹易扩散者，含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

每天一杯牛奶

英子是从内蒙古嫁到沿海地区的，她在内蒙古的时候，经常喝牛奶，以至于对牛奶都有点厌倦了。英子结婚一年后，怀孕了。婆婆很注意英子的营养，其中有一项就是要求英子每天喝一杯牛奶。

专家解答

很多过分在意自己体形的爱美女性，在怀孕时都会刻意限制牛奶的摄入量，以避免身体发胖。其实，这是错误的。当你晋升为一名准妈妈后，最重要的就是把身体调整到最佳状态，而调整的第一步就应该适当增加营养，尤其是增加牛奶的摄入量。

营养不良或缺乏，不仅影响到孕妈咪自身身体安全，而且与宝宝器官分化、生长发育关系密切，严重时甚至会影响宝宝脑细胞的发育，对宝宝智力发育不利。这就要求母亲孕前要提高自身营养储备，孕期及哺乳期要加强营养摄入，合理地补充各种营养，最理想的也是最经济的途径就是增加牛奶的摄入量。

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素及钙、铁、钠等矿物质，被认为是迄今为止所发现的一种比较理想的营养均衡食品，坚持补充牛奶是全面补充孕妈咪营养的重要途径之一。