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第一 孕妈咪夏季营养与保健（第1页）

第一节　孕妈咪夏季营养与保健

孕妈咪凉补指南

炎炎夏日，让人多了几许烦躁，怀孕八个月的娟娟更是烦躁不安，挺着个大肚子，行动不便，常常走两步就累得满头大汗，炎热弄得她没有一点胃口，不想吃东西，整天就想以瓜果为生，娟娟的婆婆可不同意儿媳这样做，变着花样地让她补。

娟娟是去年冬季怀孕的，婆婆觉得冬季是进补的好时节，整个冬季都在让她吃补品。到了夏季，娟娟以为炎热的季节就不用补了。没想到，婆婆还是让她吃补食，只不过这回的补，是凉补、清补。娟娟有点疑惑，难道这夏季也需要补？

专家解答

夏季的脚步近了，孕妈咪挺着便便大腹，加上体内荷尔蒙影响、身体代谢改变、情绪起伏、孕期身体不适，导致孕妈咪口味改变、食欲不振，那么，面对即将来临的酷热暑气，孕妈咪该如何维持身体健康及营养呢？

多数人认为，冬季进补就够了，事实上，夏季也要合理补充营养。夏季出汗较多，水盐代谢不平衡，消化系统紊乱，吸收利用差，胃酸分泌少，消化酶活力下降，摄取的营养也不足。特别是很多人没胃口食用肉类，优质的蛋白质摄取不足，体重降低，休息不好，免疫系统调节能力减弱，易引发疾病，尤其是孕妈咪，其情况更加明显。

相比其他季节，夏季比较适合清补，因为天气热易流汗、盐分流失多；再者，孕妈咪体质较燥热，神经内分泌紧绷，易食欲不振；或孕妈咪吃的食物虽然精致，但是摄取上并不均衡而有营养不良的状况，所以食补可把握清淡原则。

如新鲜果汁，含有极丰富的营养价值，像维生素、矿物质；另外，像冬瓜、红枣、荷叶、茯苓、扁豆、莲子等也是很好的食材，是非常适合夏季凉补的食物，也可将其制成红枣茶、冰糖莲子、冬瓜蛤蛎、荷叶排骨。

饮食智慧

营养均衡才能生出漂亮的宝宝，所以，即使在夏季，孕妈咪也不能不思饮食，夏季比较适合清补，那么哪些饮食是清补的呢？下面就给孕妈咪介绍几款清补的饮食菜谱。

芒果柳丁苹果汁

原料　芒果半个，橙1个，苹果半个，蜂蜜1匙。

做法

①平放芒果沿中间稍上（顺芒果核）切开，取上块，用水果刀在果肉上划若干交叉线，抓住两端翻面，取出芒果果肉切块；将苹果和橙肉瓣切块，放入果汁机中。

②加入150毫升纯净水，搅拌30秒左右。

③搅拌完毕后，加入蜂蜜，即可食用。

功效　芒果、橙、苹果，这三种水果都含有丰富的维生素C，短暂搅拌还能保留较多维生素，除果皮外，纤维素也基本保存了下来，果汁口味鲜美香浓，是孕妈咪美肤养颜的佳饮。

酸奶奇异果汁

原料　奇异果2个，酸奶250克。

做法

①奇异果削皮切块。

②将奇异果、酸奶放入果汁机中，搅拌匀浆即可。

功效　帮助孕妈咪补充乳酸菌和钙质。

荷叶排骨

原料　猪小排370克，荷叶2大张，盐3小匙，酒3大匙，酱油3大匙，蒸肉粉1饭碗，甜面酱2大匙，辣豆瓣酱1大匙，砂糖1小匙，花生油1小匙。

做法

①猪排骨剁成10公分长段，用盐、酱油、酒拌腌3个小时。

②荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水浸软备用。

③将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、花生油混合拌匀，再放入腌好的排骨，沾遍全块，备用。

④1张荷叶包1段排骨，包好后置于盘中，入笼用大火蒸2～3小时；蒸熟取出，要趁热食用。

功效　改善孕妈咪食欲不振，是凉补佳品。

冰糖莲子

原料　煮好的莲子200克，冰糖（白糖也行）300克。

做法

①先用开水把莲子焯一下倒出。

②洗净勺（最好用铜勺、不锈钢勺），放水、冰糖、莲子，开后除沫，莲子浮在上面，倒在大海碗里即成。