02小说网

第一 孕妈咪秋季营养与保健（第9页）

虽然柿子常见，柿子的做法也简单，但也存在不少易被人们忽视的饮食方法，以下的饮食注意事项，需要引起人们的重视。

这种说法是正确的，食用土豆后，胃肠中会产生大量盐酸，而柿子在较强酸性环境中会产生沉淀，这些沉淀物又会结积在一起，形成不溶于水的块。这种块如不排泄掉，就会形成胃结石，从而导致食欲不佳，消化不良，使人体消瘦、乏力，影响身体健康。

◎空腹吃柿子更好。

这种说法是不正确的，空腹吃柿子易患胃柿石症，柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块，无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在饭后吃。

◎柿子不可以与含高蛋白食物同食。

中医认为，虾蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。

◎秋季是柿子成熟的季节，孕妈咪可以多吃些柿子。

这种说法是不正确的，柿子所含鞣酸易与铁结合，会妨碍铁的吸收，有缺铁性贫血的孕妈咪不要吃，而且空腹吃太多，易有呕吐、恶心现象，食用时尽量不要同时吃酸的食物。

TIPS

柿子的食疗方法

柿果味甘涩、性寒、无毒。柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经。柿子有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，主要食疗法有以下几种。

解酒。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。

改善心血管功能。柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。

抗甲状腺肿大。柿内含有大量的维生素及碘，能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。

健脾开胃，涩肠止血。柿子含有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。

润肺生津。柿子含有大量水分、糖、维生素C、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。

治小儿百日咳。柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2～3次。

清心润肺的水果——梨

马翠是一位孕妈咪，经过了炎热的夏季，如今，秋风送爽，整个人都精神了不少，马翠想在这凉爽的秋季好好补一补，将来生出的宝宝才够健康。可是，秋季天气干燥，马翠的嘴巴上起了很多的泡，连吃饭都成问题，还怎么补呢？

婆婆告诉她，秋季要防秋燥，就应该多吃点秋梨，不过秋梨性凉，最好把她炖熟了吃。马翠按照婆婆教的方法，用红枣、秋梨、白萝卜等炖成汤水服用，服用几次后，马翠的上火症状得到了有效的缓解。

立秋刚过，天气逐渐凉爽。经过漫长而炎热的夏季，干燥的人体需要滋润，此时正是梨成熟的季节，夏末秋初食梨正当时，我国中医认为，梨可入药，有镇咳止喘、清心降火的功效。梨可生食，也可熟食，捣烂饮汁，或切片煮粥均可。可用梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”，对患有肺热久咳症的患者有明显疗效。

吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。性甘寒微酸，可用于治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

此外，还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。

不过需要提醒大家的是，梨属凉性水果，凡患有脾胃虚寒、腹泻、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食之。

饮食智慧

梨含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。梨不仅能生吃，还可以入菜。下面就给孕妈咪介绍几种秋梨的吃法。

五汁蜜膏

原料　去核鸭梨、白萝卜各1000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250毫升。

做法

①将梨、萝卜、生姜洗净切碎，分别以洁净纱布绞汁，取梨汁和萝卜汁放入锅中，先以大火煎熬成膏状，再加入姜汁、炼乳、蜂蜜搅匀，继续加热至沸，停火冷却后装瓶备用。

②每次用汤匙弄点，以沸水冲化

（可加黄酒少许）饮服，每日2次。

功效　此膏具有养阴清热。润肺止咳的功效。适用于肺结核，低热，久咳不止，虚劳等病症。

蜜汁京糕雪梨丝

原料　雪花梨两个，京糕一块（200克左右，稻香村有卖，也叫金糕），蜂蜜适量。

做法

①雪花梨、京糕、蜂蜜提前放冰箱冷藏2小时以上（保证吃的时候口感是冰冰凉凉的）。

②雪花梨去皮，切丝（可以细些）。