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第二 饮食调养预防孕妈咪（第1页）

第二节　饮食调养预防孕妈咪

秋季疾病饮食帮你解决便秘侵扰芬芬是个准妈妈，随着生产日子的临近，难免产生紧张的情绪，总是担心这担心那。麻烦也是接二连三地出现，前两天感冒刚好，这几天又开始便秘，让芬芬更加紧张、更加焦虑，导致便秘的情况越发严重，形成了恶性循环。

芬芬本想吃些药来缓解一下，但丈夫担心会伤害腹中的胎儿，说是药三分毒，能不吃药就不要吃药。芬芬只好求助于医生，医生告诉她，便秘多是由于饮水不足，平时多喝水，多吃些蔬果，或者进行适当食疗，都能缓解便秘。

专家解答

便秘是孕妈咪的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。在怀孕后期，宝宝和子宫日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会引起便秘。

在妊娠期，孕妈咪有便秘的倾向，属正常现象。孕早期由于呕吐和食欲不振，补充水分不够就会引起便秘；在妊娠期由于变大的子宫压迫肠管也可以引起便秘。如果膳食不合理，可以使便秘更严重。便秘时，排便用劲要增大，有可能导致流产、早产和痔疮。因此孕期要及早注意防便秘。防便秘饮食要注意以下几点：选择含纤维多的食物。如各种制作较粗糙的粮食，如糙米、麦、玉米；各种蔬菜，豆芽、韭菜、油菜、茼蒿、芹菜、荠菜等；各种水果，如草莓、梅子、梨、无花果、甜瓜等。

选择含脂肪酸较多的食物。

如各种坚果和植物种子，如杏仁、核桃、腰果仁、各种瓜仁、芝麻等；脂肪多的鱼。

选择能促进肠蠕动的食物。如香蕉、蜂蜜、果酱、麦芽糖等。

选择含有机酸的食物。如牛奶、酸奶、乳酸饮料、柑桔类、苹果等。

选择含维生素比较丰富的食物。如蛋黄、大豆、豆芽、芹菜、莴笋、紫菜、核桃、花生等。

选择含水分多的食物。如鲜牛奶、自己制作的鲜果汁等。

饮食智慧

调整饮食对孕妈咪防治便秘有很大的帮助。下面就给孕妈咪介绍几款有助于缓解便秘的食谱，孕妈咪不妨试一试，效果还是不错的。

翡翠鸡羹

原料　青菜叶250克，鸡脯肉末50克，熟火腿末20克，鲜汤、精盐、味精、绍酒、湿淀粉、植物油各适量。

做法

①青菜叶洗净，焯水，迅速放入冰水中过凉，捞入搅拌机搅碎，加适量水成青菜汁，鸡脯肉末加少许鲜汤调稀。

②锅置火上，鲜汤烧沸，倒入青菜汁、鸡脯肉末稀糊，不断搅拌至烧沸，加精盐、味精、绍酒，湿淀粉勾芡，撒入熟火腿末，淋油即成。

功效　能增进食欲、健脾和胃，孕妈咪、乳母均宜食用，尤其患有习惯性便秘或胃热便秘的孕妈咪更宜常食。

蜜汁红薯

原料　红心红薯250克，冰糖及蜂蜜适量。

做法

①先将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。

②在锅里加入200克清水，放入冰糖并将其熬化，然后放入红薯和蜂蜜。

③烧开后，先弃去浮沫，此后用小火焖熟。

④待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

功效　红薯中含粗纤维较多，可促进肠管蠕动，缩短食物通过肠管的时间；加之蜂蜜有润肠作用，因此有利于排便。

翠菜香卷

原料　生菜2小叶，豆芽菜2小把，四季豆1条，红萝卜1长条，虾仁2只，紫菜2细长条，沙拉酱2小匙，小麦麸2小匙。

做法

①先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净。

②将四季豆、红萝卜对切，并以滚水烫熟，虾仁烫熟备用。

③在生菜叶上抹上沙拉酱，然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜。

④加入虾仁后，淋上小麦麸，以紫菜绑住尾端即可食用。

功效　这道蔬菜沙拉不仅做法简便，而且色彩诱人，可提供丰富的膳食纤维；小麦麸又含丰富的非水溶性纤维。它们都是防止孕妈咪便秘的食物。

雪菜炒鲜鱿银丝

原料　雪菜（芥菜）100克，鱿鱼300克，粉丝50克，红辣椒10克，姜5克，酱油5克，胡椒粉5克，香油10克，蚝油5克，白砂糖5克，植物油20克，料酒5克。