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第 17 章（第3页）

了一声，“猪皮肉快烤好了，虞娘子看看。”

虞嫣细细端详他，“阿灿，你脸上的是什么表情？”

“啊？”

“一种觉得自己三个月后就要失去饭碗的表情。”

阿灿努力把神色收了收。

“吃炒饭吗？我给你做，反正还没来客人。”

虞嫣掀帘，进去了后厨。

案头摆着隔夜米饭，是昨日她特意多蒸的。

此刻用竹筷拨散，颗颗分明，泛着温润的白，葱花玉米、香菇腊肉、鸡蛋都是现成的。

虞嫣将靛蓝围裙再系紧些，衣袖扎上去，捏着鸡蛋在灶台轻磕，“咔”

一声细微而愉悦，蛋黄裹着蛋清滑进碗里。

阿娘教过的话，恍如昨日：

“蛋黄和蛋白液要分开炒，不同食材，炒熟的耗时要分开算。”

“炒完料不用洗锅，借着余油，直接将米饭和香菇粒倒进锅里。”

“竹铲压着米饭轻轻碾，让每一粒饭都松散，慢慢染上油光。”

……

灶膛添了两根柴，火苗“噼啪”

舔着锅底。

竹铲与铁锅碰撞，每一次翻动，都是一声脆响，虞嫣喜欢的声响。

这是她下厨学的第一道菜。

她学会之后，兴奋地逼着所有人，阿翁阿婆，阿娘，甚至隔壁铁匠家那凶巴巴的小哥哥，吃她做的饭。

炒出来之后，金黄色的蛋液会均匀地裹在每一粒米饭中，因而是“碎金饭”

。

虞嫣熄了火，等待锅中余温，将米香、蛋香、葱香融混，才盛出满满的两大碗。

黄灿灿的饭粒分明，星点葱花鲜绿，在微凉雨日，让人觉得妥帖舒适。

阿灿噔噔噔地跑来，吸溜了一鼻子炒饭香气，“东家，有客人！

这次是真的客人！

不过他说菜牌子上没有他想要的菜色，问能不能现做别的？”

虞嫣用抹布擦了擦手：“客人要吃什么？”

“客人说，他要一碗碎金饭。”

是哪个客人，竟然这么巧？

虞嫣摘了围裙，把原本留给自己的那碗端到托盘里，亲自送了出去。