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创新与复赛（第3页）

钟离品尝后点头："不错。将仙跳墙的理念融入甜品，确实是创新。而且这道菜有典故，可以讲述归终时代璃月港的海鲜贸易历史"

他又开始滔滔不绝。

荧赶紧打断："谢谢钟离先生！我们记下了！"

琥珀糖醋鱼：用琥珀色的糖醋汁包裹鱼肉，呈现出宝石般的光泽。

瑶瑶尝了一口，竖起大拇指："大师姐，这个好吃！又漂亮又好吃！"

行秋也品尝了一口："确实不错。鱼肉鲜嫩，糖醋汁的比例也恰到好处。而且这个色泽，很像璃月港的琥珀。"

荧："琥珀？"

行秋："对。璃月港是琥珀的主要产地，这道菜用琥珀色呈现，既有视觉冲击，又有文化寓意。"

香菱："原来如此！"

萍姥姥也点头："这才像样。既保留了传统，又有新意。"

香菱终于松了口气。

初号机翻开记录本，指着之前试菜时的记录：

萍姥姥的笑脸??

留云真君的星星????

钟离的小红旗??

瑶瑶的大拇指画??????

行秋的书本符号??

香菱看着这些歪歪扭扭的符号，心里暖暖的。

三道创新菜，定了。

复赛当天。

玉京台上，只剩下十家餐馆。

荧带着香菱和派蒙来到比赛现场。

丘丘人们又开始忙碌：二号机搬食材，三号机准备厨具，初号机抱着那本简笔画记录本。

香菱深吸一口气："这次我不紧张了。"

荧："记住萍姥姥和留云真君说的话。"

香菱点头。

比赛开始。

评委们依次品尝每家的创新菜。

琉璃亭的创新菜：琉璃百合花茶冻。

把琉璃百合的花瓣做成果冻，配茶汤。

凝光："很精致，符合我们对琉璃亭的期待。"

新月轩的创新菜：新月千层酥。

把传统酥皮做成上百层，每层夹不同馅料。

刻晴："工艺复杂，但有点过于追求形式了。"

万民堂的创新菜：卯师傅亲自研发的龙须凤爪煲。

用传统煲汤的手法，融入新式调味。

托马："这个很好！传统和创新的平衡掌握得很好。"

轮到北国银行。

金发助手端出一道菜：至冬风味鱼汤塔。

把鱼汤做成塔状，用至冬的黑面包围成底座，上面是璃月的鲜鱼。