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第 17 章（第2页）

但他此时正在用另一个炉子，沈棠好奇地凑过去看见他在炒糖色。

“王伯，这是打算做什么？”

王小余示意她看碗碟里的芋头，“我在地窖里找到些芋头，想着做个拔丝芋头。”

沈棠点点头，给他点了个赞，“拔丝的做法很早就有了吗？我们一般吃拔丝地瓜比较多。”

“拔丝甜菜一直挺受大户人家喜欢的”王小余先回答了他的问题，又问道，“地瓜是何物？”

“呃。。。”沈棠还真不知道怎么解释，“就是脆脆的，甜甜的”

王小余点了点头，“看来我了解的还是不够多。”

这会儿没什么事干，沈棠便一直看着王小余。

等到他拔丝成功之后，沈棠突然想到一个点子。

“王伯，你说能不能把东坡肉和拔丝做法结合一下。”

王伯也被问住了，疑惑道“啊？”

“我觉得可以试试诶”沈棠兴致勃勃道，“我们一般都用拔丝加甜食，为什么不试试弄个肉试试呢？”

王小余想说那样会不会太腻，但是瞧见沈棠已经往调料台过去了，他便咽下了话。

沈棠跑去拿来了糖罐子，“王伯，麻烦你再炒一点糖色吧。。。。。。东坡肉还要炖多久？”

“估计还有半个时辰。”王伯接了罐子，打算等会在炒，“你的汤是不是好了？”

汤的味道已经出来了，满屋飘香。

他一提醒，沈棠也想起来自己锅上还炖着汤。

关东煮在灶台上咕嘟咕嘟冒着泡，打开盖子一看，萝卜已经煮得微微透亮了，边缘有些发软，汤色也渗进去了。

沈棠用竹签扎了一下萝卜，好了。

她盛了一小碗，端到王小余灶台边上：“王伯，尝尝。”

王小余接过碗，他先喝了一口汤，汤还滚烫着，他含了一会儿才咽下去，然后又夹了一块萝卜。

萝卜入口即化，他点点头没有立刻说话，过了几息又夹了一个鱼丸咬开，看了一下里面的质地，点了点头。

“汤底还行，比较特别的味道，萝卜炖得不错。”他点评道，“这个丸子是怎么做的？”

“系统买的”

做丸子太耗费时间了，不如系统来的便利。反正王小余也不是外人，沈棠没有瞒着。

她自己也盛了一碗。

萝卜吸饱了汤，咬下去的时候汁水在嘴里散开，昆布的鲜和柴鱼的香混在一起，甜咸刚好。

先炖了一锅出来，沈棠和王小余一起把这一大锅弄到客栈门口去。

“小姐，我来吧”阿兰眼里是最有活的，立刻就过来帮忙。

刚打开门，冬日的寒气便扑面而来了。

冷风吹到脸上的时候，沈棠感觉有戏了。

这么寒冷的天气里，谁不想来一碗热腾腾的关东煮呢？

“阿兰，你待会儿跟在我身边，学我怎么说话的，等你学会了你就在这卖”沈棠说，阿兰点点头。

来的第一个客人不是过路客，而是店里的住店客。

“沈老板，这是什么？”

钱云山好奇地问道。

“叫热汤烩串”沈棠用竹签查了一快萝卜，“好几个时辰熬出来高汤，可鲜了，尝尝？”

钱云山也没客气，结果萝卜尝了一口。

“不错”他立刻点了十多个，沈棠一一给他放到碗里，“一共10文。”

沈棠还给他盛了半碗的热汤。