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第 17 章（第1页）

任务派完了，各人领了差事，沈棠便静下心来，盘算眼前最要紧的一桩事。

银钱不足。

建楼在即，可木材砖瓦、匠人工钱，样样不是小数，都是一笔省不得的开销。

沈棠垂着头将指头一根根扳过去，心情愈发沉重。

她懊悔，自己好像不是做生意的料，这半月下来，收支不过恰好平衡，既无亏损，也无盈余。

节流是不能了，便只剩下开源一条路。

沈棠提笔，在纸上落下两个字：客源。

钱云山提醒的对，如今店里的主要顾客多是过路行旅，多看中性价比。

不过这拨人虽利薄，胜在人多，撑着客栈大半的流水，丢不得。

可若想挣钱，光靠他们还不够，得换一拨客人才行。

只是城中那些富户，凭什么踏她这间小店的门？

若无一样能勾得住人的东西，人家连眼皮都懒得抬，既如此，这就交给王小余去琢磨。

她先想想平价菜品，笔锋在纸上慢慢游走，沈棠想到了关东煮。

这东西成本不高，出得又快，最适合走量。

她当即打开系统商店，先买了昆布、木鱼花及各色调料，一一码好，又挑了鱼丸肉丸，萝卜海带、豆腐串、玉米棒。

挑的时候也尽量拣那些并不扎眼的，正划拉着，沈棠的目光忽然落在西红柿上。

红艳艳的果子挨着圆滚滚的鸡蛋，搁在一处，格外惹人。

她喉头微微一动，忽然有些馋了。

若有一碗酸甜浓稠、裹着嫩滑蛋花的西红柿炒蛋，滚烫地扣在饭上，那该是何等美味。

可惜这里，好像没有它的影子。

沈棠模模糊糊记起西红柿好像是明清时才传入的？

算了。

她摇了摇头，还是先搞正事。

沈棠提着一篮子食材进了厨房，迎面便见王小余正立在案前，像是等了有一阵子了。

“王伯，你可想好弄什么了么？”

王小余点点头，不疾不徐地说了打算：“五花肉用黄酒炖至软烂，肥而不腻，入口即化……”

沈棠听着听着，眉头一挑：“这不就是东坡肉吗？”

王小余话头一顿，抬眼瞧她：“沈小姐也知道这道菜？”

“当然了，”沈棠脱口道，“这不是苏东坡的名菜吗？”

王小余眉头微蹙，语气添了几分正色：“苏大家是前辈先贤，你怎可直呼其名？”

沈棠这才反应过来，吐了吐舌：“抱歉抱歉，说顺口了。苏先生在天有灵，应当不会与我计较罢？”

见她认错诚恳，王小余面色稍愉，又忍不住追问了一句：“这么说来，苏大家之名，如今仍在后世传颂？”

“那是自然。”沈棠点头，说得笃定，又拣了几样后世学子人人诵诗的事讲给他听。王小余听得连连感慨，半晌叹了一声：“如此说来，苏大家的才名，倒是真能流芳百世了。”

二人没有多聊，沈棠将食材交到他手上，便各自忙去了。

关东煮这道菜，她在心里已翻来覆去过了好几遍。

沈棠先收拾萝卜，切好的萝卜块浸入凉水，去掉涩味，豆腐切厚，其余的蔬菜、丸子全部洗好备好。

接下来开始熬汤，把泡好的昆布放入锅里，开中小火慢慢煨着。

她守在灶前，待锅边浮起细密小泡时，便立刻将昆布捞出，随即撒下一把柴鱼花，只见汤色渐次转深。

添点酱油与糖，调出一个咸甜相衡的味，最后把萝卜、鱼丸、豆腐依次铺进去，由着它们在锅中慢慢煨着。

此时她才有空去看王小余的方向，王小余那边锅上也炖上了。