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生事（第3页）

醉仙楼赚钱，其他人都功不可没，仅靠沈枝一人是完成不了的。

在现代过年都有年货，年终奖发，她现在怎么说也是个少东家了，员工干得好该有的奖励还是要有的。

沈枝躺床上在盘算着明天去置办什么年货。

翌日清晨，阳光透过窗户洒在地上。

凛冽的寒风终于消停会了。

白露和惊蛰进来为她梳洗打扮，手巧的白露今天给沈枝梳了一个流苏髻，头上戴着蓝玉色蝴蝶花簪，长流苏步摇点缀。

沈枝身穿蓝白色对襟立领袄，举止间透露着灵动和贵气。

“掌柜的，这些粗麻布，青色蓝色各要十匹，灰色褐色各要十匹。”

沈枝心里盘算着酒楼伙计、采买、后厨大概四十人，买四十匹布足够了。

“小姐，您买这么多粗麻布来干什么？府里您的衣服都有绣娘上门做的。”惊蛰不解地看着沈枝。

“我有用处，回去再跟你说。”

“这位小姐，四十匹布，粗麻布一匹三百文，一共十二两银子。”锦绣坊掌柜笑得合不拢嘴。

“好，麻烦您叫人帮忙送去东市的醉仙楼。”

沈枝又去点心铺逛了下，标价还挺贵的。

古代点心铺卖的糕点很多她都会做，像桃酥，杏仁酥，桂花糕等。

沈枝想着还不如自己来做，刚好土窑好久没用了，或许她也可以再开一个点心铺。

沈枝想到土窑，又记起了之前说请燕君越和景既白吃饭的事，那不如明天顺手就办了吧。

今天刚好多做点点心。

……

“福伯，锦绣坊送过来布匹没有？等会你把那些布匹全部放到后院库房，晚点我有用，你登记好。”

“好的，少东家。”

沈枝穿过大堂进去后厨。

她今天打算做核桃酥和红枣糕。

沈枝把柳厨娘叫来一起帮忙，现在只要做有关于面食的她几乎都会带上柳厨娘。

沈枝先把红枣去核，上锅蒸，放凉，捣成枣泥，用红糖兑温水化开，再在面粉中加入鸡蛋、枣泥、猪油，搅拌成浓稠的无颗粒面糊，用布盖着醒一刻钟。

在碗里刷上一层油，把气泡震出，再在面糊上摆上红枣做造型，水开大火蒸大概一柱香时间。

一个香甜松软，筷子一夹便微微回弹，红枣浓郁的发糕成了。

又是老少皆宜的一道糕点。

“哇，小姐，这个好好吃，很蓬松又甜，我喜欢。”

每次做出来都是惊蛰这个嘴馋的小丫头吃得最欢，就没有她说不好吃的时候。

沈枝看着惊蛰这模样，都忍不住笑了。

但接下来核桃酥才是重点，核桃酥耐放，用来当过年零嘴刚好。

她先去后院把土窑烧热。

把生核桃仁放在土窑里烤半刻钟，再拿出来让惊蛰捣碎。

古代没有黄油，只能用猪油代替，在面粉里加入鸡蛋、猪油、糖，抓拌成团，用勺子按压出纹裂，在表层刷上一层鸡蛋液，放入土窑烤半个时辰，出炉后放凉，就会变得酥脆。

四人做了一炉又一炉，半天时间都耗在这里了。

不知不觉忙到了申时初。

沈枝试了红枣糕和核桃酥，都觉得还不错。虽然和前世比差了点，但毕竟条件有限。

看来真的可以考虑开个点心铺。

沈枝亲自写了两张拜帖，让平安分别送往摄政王府和永昌侯府。