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“那倒不是，哥哥也会来切萝卜的，切得又快又好呢！”徐云端很是骄傲地吹嘘一通，然后解释道：“这两日姐姐在捣鼓新的吃食，把哥哥喊去帮忙切肉了。”

顿了顿，她手指竖在唇边，示意红姐儿停下动作：“你听。”

红姐儿止住动作，竖耳去听，果然隔壁灶房里传来咣当咣当的声响。

隔壁屋里，徐青云手握两把大刀，正麻木地剁剁剁。徐相望则负责将肉泥抹在滤网上，再将其处理为更细腻的肉泥。

反复几次，便是淀粉肠专用的肉糊了。剩下的处理就如前面，灌入竹筒固定形状，蒸煮熟透捞出，放凉并放入竹筐里保存。

末了，徐相望叮嘱徐青云去写新的招牌：“就叫淀粉肉肠。”

“这里头放了几两粉？”

“你就说有没有放吧。”徐相望反驳一句，她原本还想直接叫淀粉肠呢，后来通过徐青云的科普才晓得时下管理甚严，若是叫淀粉肠，后面查出非全部用淀粉做的，还有可能吃官司。

除非徐相望叫这为假淀粉肠，不然就得叫做肉肠。徐相望想自己在鸡肉肉浆里加的那一点点小麦淀粉，厚着脸皮叫做淀粉肉肠。

徐青云哽住，到底还是按着徐相望说的写了，就是价格方面，两人又有点烦闷。

算下来一斤鸡肉或者猪肉能做三十余根淀粉肠，当然还不包括所需的香辛料以及小麦淀粉，算下来，一根淀粉肠的食材成本为两文钱不到，加上人工费用，大体在三文钱。

“六文一根，十文两根如何？”

“不行，要我说得八文一根，十五文两根。”

“这价格对于小吃是不是有点儿高了？”徐青云吓了一跳。

“晚市上一碟子炒肝也要十五文钱，价格也不便宜。”徐相望提出想法，自然也提起考察过：“满钱塘县里，只有咱们家才有这淀粉肠，独一份的吃食卖贵些也是正常。”

“况且。”徐相望点了点案板上大大小小的东西：“这物做起来不容易，即便旁人想要模样，也绝非几日就能做到的。”

徐青云想了想，觉得自家姐姐的理由的确充分，便没有再反对。

等他一字一画写好新招牌，同时徐相望也准备好出摊的物资，唤上徐云端就准备出发。

“徐娘……师傅，我也要去！”红姐儿眼见众人要走，赶忙追上前来：“我收过账，能帮上忙的。”

徐相望目光落在红姐儿紧握的拳头上，笑着应了声：“好，那你赶紧去穿上制服，我们在这里等你。”

红姐儿瞬间雀跃起来，一溜烟跑回屋里穿上厚棉衣，又连蹦带跳地出来。

徐相望一边拉着车，一边仔细交代着：“红姐儿今晚上就跟着端姐儿，负责装袋收钱。”

“好。”徐云端点点头。

“云哥儿负责炸油墩墩，其他炸物则归我。”

“知道了。”徐青云点点头。他们搬家过后，去摊位时间更短，不多时便来到摊位上。

红姐儿缀在三人身后，目光滑过三人统一的衣服，心里暖融融的，愈发卖力地推起车子。

隔壁豆腐摊的李娘子远远见着他们，便扬声打招呼：“徐娘子今日来得早！哟，这是多了个小帮手？”

“不过。”李娘子上下打量瘦小的红姐儿，压低声音：“你家生意这般红火，该寻个年岁大点的帮手才是，这小姑娘看着年纪太小，怕是帮不上什么忙。”

红姐儿耳朵灵敏，听得一清二楚，立刻挺直身子，扬声招呼客人，声音清亮有力：“客官，这是找您的三文钱，您收好，欢迎下次再来！”

李娘子被她突如其来的高声惊了一下，小声嘟囔：“这小丫头中气倒是足。”

“红姐儿是学徒，不是赁来的帮工。”徐相望解释了一句，“这才刚开始，就让她帮忙打包收钱。”

“哦哦，难怪呢！原来是学徒，那确实要年纪小些才好学手艺。”李娘子立刻换了口吻，她关注不过三息，随即转移话题，絮絮叨叨说起近日琐事，一会儿抱怨煤价上涨，连带着米面食材也全部涨价，一会儿念叨邻里琐事，连街头卤肉铺夫妇掐架的房里事能说得津津乐道，直听得徐相望脑壳痛。

趁着李娘子停顿的空挡，她赶忙插话：“对了，李娘子，你家的雇工是从哪里赁的？”

“你打算赁人？”李娘子抚掌笑道，“我寻的是前面那条街上的蒲牙婆，你只需交代要寻什么样的人，不过半日光景，她就会带上四五人来让你挑选。”

“相中了就当场谈好工钱，她自带人写契书、去官府办备案，诸事办妥才收酬劳。”

李娘子回想徐家摊位前那长长的队伍，连连感慨：“我早说你该添人手了，你看这队伍，日日都这么长！”

同时李娘子还有些羡慕，她家在这里摆摊好几年了，都从没像徐家这般火爆过。

安静片刻，李娘子忽地想起一事，赶忙凑近压低声音提醒：“对了。”

她努努嘴，示意徐相望看斜对面的馒头铺：“那边的人学你家卖萝卜丝饼不说，还私下跟咱们打听你家方子，你可得多留心。赁人的时候要仔细看着，赁个踏实长久的，身份有数的，免得让人收买了去！”