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第 244 章（第2页）

苏依丝来请黎师傅去到楼面雅间，她已经把做好的菜都摆上了。

黎师傅不动声色，先按菜肴最基本的色、香、味、形、器这几个方面，对苏依丝所做的菜一一进行鉴赏。

在看到苏依丝曾在北境做的那道意境菜‘团花点翠映修竹’，他不禁啧啧称奇。

来京都这段日子，苏依丝也算是尝遍了各家所长菜肴，她发现，这个时代对于意境菜的研发还未崛起。

除了吴大胆思维比较活跃，做出了现代风的火焰菜肴。

到目前为止，她还没见过京都有哪家酒楼的菜敢跳出这个传统界限的。

为此，她还特意从空间里弄了点干冰，配合一座根雕菜盘，让冷气从雕成悬崖的顶上缓缓流淌而出，结合卤ròu码成小山状的凉菜，形成云山雾绕的瀑布景观。

黎师傅看到这道菜，眼睛便怎么也拔不开了。

他不明白那层冷雾因何而出，又为何能保持许久不散，且不是向上升腾，反而是向下流淌的。

顿时他心里已经好奇到不行。

还未等动筷，就缠着苏依丝让她说明。

苏依丝不晓得要怎么和一个古人解释干冰的构成，只能说是她的独门秘方做出来的东西。

黎师傅显然不尽信，认为是苏依丝有所保留。

但他也不生气，毕竟哪个做厨的手里没点安身立命的秘方啊，只说将来如果用到的话，想跟她买。

这苏依丝倒是没意见，还说只要用的不多的话，送他一些也无妨，

黎师傅这才觉得心里舒坦了许多。

鉴赏完菜肴的色、香、形、器、意，最后便是到尝味的环节了。

所有菜品一一尝下来，黎师傅久久没出声，捏着筷子神情有些恍惚。

苏依丝伸手在他眼前晃了晃，“完了，这老爷子莫不是傻了。”

“你才傻了呢！”

黎师傅笑骂着轻拍开她的手，继而转为严峻道：“按理说这些菜肴无可挑剔，立意也尤为新颖，独树一帜。”

“但想要和崔涂在味道上一较高下，只怕也是难分伯仲，好在你们只比拼烤物一项，若你想赢过他，可从你拿手的新奇味道上下功夫。”

说着，他筷子比了比桌上其中的一盘菜。

苏依丝顺着他筷子看过去，是一道凉拌菜，柠香芥辣拌去骨鹅掌。

以芥末入菜，