
古城老巷还没迎来游客,青石板铺着薄薄晨露。 陈知柚起得很早,简单洗漱过后便进了厨房。 今早的咸粥,她用昨晚特意留的龙骨汤底,仔细滤净浮油,再把龙骨上剔下的拆骨肉撕碎备用,准备煮一锅闽南家常咸粥。 砂锅内粥米下入骨汤,文火慢煨。米粒渐渐煮得绵稠开花,咕嘟咕嘟的冒着热气翻滚。 骨汤的浓香打底,混着虾米、干贝的天然海味鲜甜,撕碎的拆骨肉融在粥底,软糯入味。芋头丁炖得粉糯沙软,最后撒一把切碎的鲜嫩芥菜。 闽南咸粥味道咸鲜适口,香而不腻,是本地人最熟悉的家常味道。 粥熬好时,她将砂锅端至天井榆木桌,袅袅热气顺着晨风缓缓散开。 江亦苒睡了个难得的自然醒。连日在魔都紧绷高压的工作节奏骤然松弛,在这座安静的古厝...