老公要是知道女儿有这厨艺,还顽固不化,她就跟着女儿去创业。
老头子哪有香香软软的女儿好。
萧谷不知道自己变成了老婆口中的老头子,还要在被‘抛弃’的边缘岌岌可危。
人到了酒楼,正在调查小饭馆的事。
大徒弟卫榆知道师父来了,赶紧抛下手头的事过来,“师父您今天怎么来了?”
萧谷看着他,卫榆有一米七九,和萧谷差不多高,比起在厨房当大厨,他更喜欢管理酒楼。
这不代表他厨艺差,相反他是所有人里天分最高的,但因为不专注,厨艺只比两个师弟略胜一筹。
“我不能来?”萧谷反问。
“能,师父您的酒楼哪里能是您不能来,只有徒弟我不能来的份,瞧我这嘴笨的。”卫榆扇两下自己的嘴。
萧谷懒得看他这一番唱念做打,“酒楼里的生意看着清淡了一些。”
“这天热,有的人不爱来吃饭,雅间的生意还是很好,上座率有七八成。”
雅间大多都是谈生意,讲究排场和面子,s市哪里还有比福贵酒楼更有排场面子的酒楼?
卫榆轻描淡写的说明了原因,又拿大头的雅间说事,如果萧谷没尝过小饭馆的菜,他是压根不会想到那些少掉的客人是被抢走了。
萧谷垂着眼眸,不知道在想什么。
大徒弟最喜欢管理,接触新事物,极有可能知道小饭馆。
他的处理么方法……
“去后厨看看。”萧谷起身,他先出门,卫榆跟在他屁股后面。
这会儿是饭点,蒲建和蔡骏毅两人正在厨房忙的热火朝天。
“剁剁剁……”切菜声不绝于耳。
和水声,油爆声编织成一首歌谣。
厨房忙碌,但井然有序,配合默契,谁也不妨碍谁。
这副样子在萧谷眼里稀疏平常,若是这都做不到,福贵酒楼也不用传承下去了。
萧谷的到来,蒲建和蔡骏毅发现了,但都没有停下来。
厨师最重要的就是做好一道菜。
他们只会更加努力在师父面前表现,而不是跟大师兄一样去师父面前卖乖。
菜上盘之前可以弄一小碟子尝尝,这是厨子默认的规矩,一来是为了把控味道,二来也是厨子养肥了自己。
作为御厨世家,福贵酒楼当然也把这个规矩传承了下来,只不过现在前者才是重点。
萧谷品尝了一口蒲建端过来的菜――宫爆虾球。
这道菜取的青虾,去头去壳留尾,剥成虾仁,开背去线。