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第145章（第3页）

“行，你说得在理，我和你于婶说不过你，你呀，就好好和怀瑾培养感情。”江母失笑，拉着于婶小声说话，不搭理这泼出去的水了，江孜朝着她们撇撇嘴，又看向傅怀瑾：“你今天这么闲？”

“怎么，又想赶我走了？”傅怀瑾慢悠悠的喝着茶，解释：“今天让他们自习，明天会抽背。”

“你不盯着，他们能自觉好好看书？”江孜白了他一眼，坐在他旁边，捏起刚做好的琥珀核桃就往嘴里扔，吧唧吧唧的吃个不停，傅怀瑾忍不住伸手戳了戳她吃得鼓鼓的腮帮子，笑：“那他们明天抽背不通过就等罚抄了。”

江孜嫌弃的拍开他的手，将两粒琥珀核桃塞进他的嘴里：“横竖不是你偷跑出来的问题。”

“你若是在镇上，我至于跑这么远？”傅怀瑾也跟着江孜吃琥珀核桃，还挺甜的。

“哦。”江孜瞥他一眼，笑：“傅小公子你这么粘人不好吧？”

“你要习惯也要适应。”傅怀瑾倒有种引以为豪的样子，给江孜倒了杯茶：“少吃些，这么甜，小心吃坏牙齿了。”

“哪有这么容易吃坏牙齿的。”江孜虽然这么说，还是挺听话的再也没向那盘琥珀核桃树伸出手——毕竟古代没什么牙医，要是真吃坏牙齿长蛀牙，拔又拔不了的，吃中药？太苦了！

两人坐在一起腻腻歪歪的聊了会天，江孜就说要去加工坊，没让傅怀瑾跟上，一进加工坊就找上张宁宁：“嫂子，你叫人给我杀四只鸭子呗，鸭血用盆装好有用，鸭杂也分出来，全部剁成小块给我送过来。”

“行，我和刘婶弄好了就给你送过来。”张宁宁正在和女工们一起在打包泡面和酸辣粉，听到江孜的话立刻就站了起来，江孜没多留，便回了江家的厨房。

姜母鸭算是一道药膳春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，滋而不腻，温而不燥，味道也是极其鲜美的

做法简单，也不需要什么食材，有鸭子和姜就可以了，再加少许的香叶、桂皮、八角增添些香气便好。

生姜切片，多多益善——毕竟这道菜的菜名以姜开头，若是不喜欢姜的味道不吃便是，不过江孜也不是特别喜欢姜的味道，但是姜母鸭里面的姜她却是极喜欢吃的，一点儿姜的辛辣都没有，反而因为被香油和鸭油浸润过后，被赋予了更多滋味。

因为想着有四只鸭子，江孜切了小半盆的生姜片，把来送鸭子的张宁宁和刘婶子都惊到了。

“等晚膳的时候你们就知道为什么要切这么多生姜片了。”江孜完全没有当场解答疑惑的想法，笑眯眯的将两人推出去，自己一个人在厨房里忙活起来。

已经切块的鸭子泡水去除血水，鸭血还是温热的，加入少量开水和盐，搅拌均匀后静置，直至鸭血自然凝固就可以了。

第396章、姜母鸭、鸭血粉丝汤（二）

除了姜母鸭和鸭血粉丝汤，江孜还打算做个泡椒鸭杂，炒个青菜，三菜一汤，足够了。

鸭肉已经泡出血水，直接冷水下锅焯水，放几片生姜，倒入一圈米酒，焯水去除骨头里的杂质和浮沫，然后她用大大的漏勺将鸭肉捞出，用温水洗净，放在旁边沥干水分，烧热的铁锅里倒入芝麻油，加热后放入姜片进行煸炒，姜片煸至微干、四周焦黄，生姜煸炒火候到位才能减少生姜的辛辣味，煸炒好的生姜捞出来，锅里留底油，加入少许八角、香叶3片和桂皮炒香。

待到锅里溢出香味，江孜便将沥干水分的鸭肉倒入铁锅中煸炒，她还特地拿筷子将鸭皮较肥的部分挑拣出来，贴近锅底煸出鸭油，将所有鸭肉炒至炒至表皮焦香，然后沿着锅边淋上两圈米酒，再倒入适量的酱油和白糖翻炒均匀，最后放煸炒好的姜片和鸭肉混合翻炒，加入1小勺食盐，加适量热水，完全没过鸭肉，烧开后盖上锅盖用中小火炖煮。

这鸭肉炖煮至少得有一个小时，江孜也不着急做其他的菜，把火候调好，洗了洗手，跑到院子里倒了杯茶——傅怀瑾已经换回了自己原本的衣裳，瞬间从一个穿大人衣裳的小孩儿变成了斯文秀气的公子哥。

“其实我刚刚真的一直就想说了。”江孜凑到傅怀瑾耳边笑出了声：“你穿我哥的衣裳真像个小孩儿偷穿大人衣裳。”

傅怀瑾无奈扶额，看着江孜笑得那样欢快，一点气都生不出来，只是伸手弹了弹她的额头：“胡说什么呢。”

“本来就是嘛。”江孜吐吐舌头，抓了一把原味瓜子卡嚓卡嚓的嗑着，突然想起江大丫和江二丫，便问江母：“娘，大丫和二丫的名字你有没有想好啊？”

“差点忘记和你说了，江瑜和江琳怎么样？瑜与琳寓意美玉，我希望她们远离不好美好的一切，从此如美玉一般过上灿烂美丽的人生。”江母难得这般高兴，于婶在旁边点头：“这名字是真不错，日后我们家宁宁怀上孩子，就让你来取名。”

“行，到时候你可别嫌弃的取得不好。”江母饶有兴趣的答应下来，又盘算了下时间：“算下来宁宁嫁过来也快有一年了，这肚子怎么还没有动静？要不找个大夫给瞧瞧？”

“之前我也问过晓晨，晓晨的意思是不着急，宁宁还小，说是这孩子什么时候到都是有缘分的，急不来。”于婶笑着摇摇头：“他们有自己的想法，我也不着急，就随他们吧。”

江孜听着有话要说：“娘，于婶，我看书上说，女子不宜太早生子，身子还没发育好，最好过了十八再生子。”

“你这都从哪里看来的？女子生产就像是在过鬼门关，就得趁着年纪小的时候早些生了才好，年纪大了可不好生了。”江母不赞同的摇头，隔了会又笑：“我跟你说这些做什么？还没成亲就操心起你嫂子要不要生孩子了？真是越发的不害臊了。”

“这有什么好害臊的，我真是从书上看来的，不信改天你们去同心堂问问何爷爷。”江孜不服气，于婶看了眼一旁默不作声的傅怀瑾，赶紧结束这个话题：“行行行，到时候我们会注意的，你一个小姑娘家的操心这个做什么？晚膳准备好了？”

毕竟还有外男在，聊这种话题不好，江母也赶紧催着江孜去准备晚膳：“别弄太晚，到时候怀瑾回镇上不方便。”

被赶回了厨房的江孜闻着空气米香与姜母鸭的香味交织在一起，肚子咕噜噜的叫了起来——真香，饿了，也是差不多可以准备剩下的几道菜了。