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第469章 烹飪的学问（第2页）

倒入锅中后，汤汁收拢的速度和光泽，总能保持一致。

而隨著顛锅熟练度的提升，

食材在空中翻转的弧度越来越完整，

落回锅中时，分布越来越均匀。

洒出锅外的部分，从最初的一小摊，变成零星几点，

到最后，整锅食材服服帖帖。

。。。

正如孙博强说的，

烹飪看似家常，实则是门很深的学问，

直到增益效果结束后，方力溯还没刷出成就。

但他反而因此，放下了急於求成的心態，

不再机械地重复翻炒动作，

而是用心去感受做菜的每一个步骤，

也像孙博强那样，去热爱这些食材。

此刻的方力溯，能完美復刻菜谱，

却说不清为什么这道菜非得这么做。

即便店里的客人都对他讚许有加。

但他总感觉自己已经到了某种瓶颈，很难再往上突破，

於是，他决定再次去请教孙博强。

。。。

晚上，

方力溯將刚出锅的宫保鸡丁端上餐桌。

孙博强尝完，连连点头：

“行政总厨给人的印象，多半是三五十岁才能胜任，

我当年29岁坐上那位子，因为没刮鬍子，

甚至还被某人叫过大叔。。。”

孙博强看著方力溯，眼神中是毫不掩饰的讚许：

“而你才18岁，水平居然就已经和当年的我，不相上下了。”

方力溯应道：“孙总过奖了。”

孙博强放下筷子，不解地问道：

“方先生，我很好奇。。。

既然你已经有如此水准，为什么一听说我是厨师后，就想跟我学厨？