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§第二章 33岁男人的健康处方（第5页）

②鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨2分钟，使入味。

（2）预防视力下降及骨质疏松食品

做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。而那些整天呆在办公室的人，日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

推荐菜品：芫荽龙鱼羹

材料：新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡肝20克，上汤4杯，红辣椒2个，芫荽叶少许。

做法：①将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉。

②冬笋、草菇和鸡肝洗净，氽水过冷水，分别切成小块；红辣椒洗净，切开去籽，切菱形块。

③将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加入海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒入蛋白推匀，撒上芫荽即可。

（3）安定情绪食品

钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含钙质的食物以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3～5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。

推荐菜品：忌廉蘑菇煲

材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

做法：①薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

②蘑菇去蒂，洗净，酿入薯茸牛油中。

③煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

④缓解疲劳食品

疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。

推荐菜品：葡汁四蔬

材料：西兰花、菜花、珍珠笋（玉米笋）、茄子各80克。

做法：①西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。

②茄子切片蒸熟。

③煮葡汁：热油炒咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，烫滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以170℃度至表面金黄色即成。

（5）蜂蜜类食品

①蜂蜜

蜂蜜是最传统的无污染的绿色食品。据说它含有12种矿物质、10种维生素、16种酸类，有造血、杀菌等多种功能，除此之外女性还可用来做面膜。蜂蜜因其花种不同而功能各不相同，如洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容；党参蜜偏向补血健肾；枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳；金银花蜜则突出在清热方面；桂花蜜俗称蜜中之王，其具有多种调节人体内部环境的功效，且口感纯香；柑桔蜜醒酒利尿。

②鲜蜂王浆

鲜蜂王浆是工蜂乳腺分泌出来的一种乳白色浆状物质，集酸、甜、涩、辣味为一体，构成了其独特的质味。冷冻保鲜的蜂王浆便称为鲜蜂王浆。蜂王浆因其来自于大自然植物精华，含有70余种营养素，其营养等级要高于人的初乳和常乳，相当于动物的胚胎组织液。它含有大量的抗衰老物质，对各类肝病、糖尿病等多种疾病有一定疗效。

③纯蜂花粉

纯蜂花粉又称为可吃的化妆品。早在2000多年前就有关于它功效的记载，但真正“火”起来却是最近几年的事。它具有低脂肪、高蛋白、全营养、纯天然等多种功效，还含人体必需的各种氨基酸、维生素、80余种活性酶等。在国际上，鲜蜂花粉被广泛应用于美容、医疗、体育、营养保健等领域。

④蜂胶

蜂胶又称皮肤健康之宝。据介绍，蜂胶对皮肤干燥、神经性皮炎等症状具有很好的疗效，能抗菌消炎、改善皮下组织血液循环，还可以治疗牛皮癣等。

这些食品具有极强的滋补功效，如果你是一个疲惫的33岁男人，那么这些营养食品就请一定不要错过。

5。重视保健的男人才有健康

不要等到病重才去求医问药，在平时就要做好自我保健，这样就可以有效地预防疾病的发生。

也许33岁的你工作很繁忙，没有时间常去医院检查身体，这种情况下，你可以学学自我检查健康的方法。

对着人体穴位图，找到脚心的涌泉穴，利用此穴自己就能简单地检查出健康状况。点燃香烟，接近到距涌泉穴0。5厘米处，如身体健康的话，10秒到30秒之间就会感到热。若感觉到热的时间过长，或左右感觉不同的人，可能是交感神经已失去平衡、内脏疲劳或有某种疾病，应该彻底做健康检查。33岁男士每月至少要用此法做一次健康检查，一有异样，即前往医院全身检查。