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过敏（第8页）

那是二十二年前的事了。

她十五岁，阿嫲刚走，母亲一个人打三份工供她读书。她瞒着母亲去咖啡店应聘学徒，老板是位五十多岁的上海人，面相严厉，说话简短。

面试时他让她冲一杯咖啡。

她的手在发抖。

老板看了她一眼，没说话。

她深吸一口气，磨豆，布粉，压粉，萃取。

手还是很抖，但眼神逐渐定下来。

咖啡流进杯子，油脂在表面形成一层匀净的赭红色。

老板端起杯子喝了一口，放下。

“听日返工。”他说。

她后来再也没有见过他。

一年后那间咖啡店结业，她辗转去了别处，从学徒做到咖啡师，从咖啡师做到店长，从店长做到老板。

她从来不知道老板叫什么名字。

只知道他姓张。

上海人。

“你舅父，”周白鸽终于开口，声音有些哑，“佢……”

“佢过身了。”张穆说，“八年前。”

周白鸽看着她。

“佢临终前同我讲，”张穆轻声说，“香港呢行，有一个女仔，手好定。佢话如果我有一日遇到你，要同你讲——”

她停顿了一下。

“佢话，你当年嗰杯咖啡，好好饮。”

周白鸽的眼泪落了下来。

她没有哭出声，只是眼泪一颗一颗地落进那盅炖梨里，在清亮的汤面漾开细小的涟漪。

张穆没有说话，也没有递纸巾。

她只是安静地坐着，像一株不会惊动风雪的植物。

很久之后，周白鸽用袖子擦了擦眼睛。

“你舅父，”她说，声音依然有些哑，“点称呼？”

“张存德。”张穆说，“存德堂嘅‘存德’。”

周白鸽点了点头。

她没有说“我记得他”，也没有说“他一直是我心里最好的师傅”。

她只是端起那盅炖梨，小口小口地喝。

汤已经温了。

桂花香很淡。

她喝完最后一口，放下盅。

“阿穆。”她说。

张穆看着她。

“多谢你。”

张穆轻轻摇头。

“唔使多谢。”她说，“我应分嘅。”