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怀孕第3个月（第4页）

孕妈妈更宜吃粗粮

在当今社会，有的人嫌粗粮不好，只吃精米精面，殊不知，长期如此，非常容易造成孕妇和胎儿营养缺乏。

因此，吃东西要注意营养，不要只讲色鲜味美、香甜可口，更要注重营养的摄取。

米、面是我国人民现阶段的主要食品，内含蛋白质、糖类、矿物质、维生素等营养成分，但是大部分都含在稻和麦子的麦皮内，集中于胚芽周围。一些经过细加工的精米精面，其中所含的微量元素和维生素常常已流失了。所以，越是多吃精米精面的人，越缺乏人体所需的微量元素和维生素。

据有关部门统计表明，将糙米碾成精米，损失的糖类高达50％，丢失的维生素多达90％。长期吃精米，不摄入其他含矿物质、维生素较多的食物，就会引起钙和磷等微量元素、维生素B1、烟酸、核黄素等的不足，从而导致骨质疏松、人体机能紊乱、智力下降、食欲减退、恶心、呕吐、烦躁不安、健忘、精力不集中、多梦、胸腹胀满、心跳增快、气喘、水肿，从而诱发神经炎、口角炎、角膜充血、脂溢性皮炎等病症。

土豆、红薯、玉米等粮食作物，虽然没有精米、白面好吃，可是其营养丰富，纤维素多，摄入后不仅能补充身体所需的营养，而且可刺激肠蠕动，减少毒素的吸收，防止便秘和肠道肿瘤的发生，其被营养学家誉为“人类的平衡食物”。搭配着吃，有益于身体健康。

实践证明，土豆、玉米、大豆、红薯等一类杂粮，有的营养成分高于主食、鱼和肉。如2千克红薯或土豆，所含的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素比0。5千克大米或面粉要多得多，其还能弥补大米、面粉中缺乏维生素C和胡萝卜素的弊病。

玉米中含有相当丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E，大大超过大米和小麦；硒、镁等微量元素，有抗癌作用；赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，有利于人体新陈代谢和儿童的智力发育。因此，医学家认为，玉米可预防高血压、动脉粥样硬化、冠心病、癌症等疾病。

大豆的营养比米面的还要丰富，含蛋白质的量高达36。3％，脂肪、糖类、钙、磷、铁和复合维生素B都可与大米、小麦相媲美，被营养学家冠以“植物蛋白”之名，其受到了发达国家人民的青睐。

在人民生活水平提高的今天，不只是要注重吃好，还要讲究科学进食，合理搭配膳食，从营养的角度出发。如果我们在以标准米、面为主食的同时，加食一些豆类、玉米、土豆、红薯、植物油、猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、鱼、牛奶、蔬菜、瓜果等，这能提供人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素，保证人体生理活动的需要。

因此，孕妇要适当吃粗粮，避免造成某种营养的缺乏。

孕妈妈不宜喝咖啡

咖啡与茶一样，能使人的大脑和中枢神经系统兴奋，具有振奋精神、清醒头脑、消除疲劳、增进食欲、助消化、消暑利尿等作用。

当前，有些女性以饮咖啡为时尚，还有些女性为复习功课迎接各种考试，靠饮咖啡来提精神。当然，适当饮用咖啡也无可厚非，但对婚后待孕或已经怀孕的妇女来说，就要少饮或不饮。

咖啡如同其他物质一样，有利有弊。饮咖啡的弊端主要有以下几个方面。

■引起神经兴奋

如果长期不适当地饮用咖啡，就会引起神经中枢兴奋，表现为不安和失眠。

■引起不孕

有研究资料表明，摄入中等量的咖啡因，有降低妇女生育能力的可能性。对1909名妊娠早期妇女进行分析的结果表明，每日摄入咖啡因300毫克的妇女的受孕率比不摄入咖啡因的妇女约低27％。对于那些不孕者来说，如果不能从医学角度说明受孕率下降的原因，则应考虑可能与饮咖啡有关。至于咖啡因影响怀孕的机理尚不清楚。

■影响婴儿健康

哺乳期妇女饮用咖啡，咖啡因会通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠**等情况和忽然无故啼哭等情况。

■增加患癌的可能性

有报道称，每天即使只饮一杯咖啡的妇女，罹患**癌的危险性比不饮咖啡的妇女高2。5倍。

■破坏维生素

咖啡中含有咖啡因，能破坏维生素，导致维生素B1缺乏症，表现为烦躁、易疲劳、食欲不振及便秘等，严重的可发生多发性神经炎、心脏扩大、心跳减慢、肌肉萎缩或浮肿等症状。

■对胎儿不利

孕妇若长期饮用咖啡危害更大，可导致胎儿损伤或流产，产下的婴儿不如正常婴儿健壮，也不如正常婴儿活泼。

可乐型饮料中也含有咖啡因，咖啡因可迅速通过胎盘作用于胎儿。如果孕妇过量饮用可乐型饮料，母体内的胎儿会直接受到其不良影响。母亲饮用含咖啡因的可乐型饮料，咖啡因随乳汁分泌而被婴儿吸收，会间接危害婴儿的健康。德国科学家还证明了咖啡因能破坏人类细胞的染色体。

因此，为慎重起见，凡处于新婚期的夫妇和怀孕期的女士最好不饮或少饮咖啡及含咖啡因的可乐型饮料。

孕妈妈不宜多食动物肝脏

为了减少胎儿患先天性缺陷的危险性，怀孕的妇女不要多吃动物肝脏之类的食物。这是为什么呢？

论营养，动物肝脏的营养价值确实很高，它含有20％的蛋白质、多种动物维生素、钙、磷、铁、锌等，其均属人体所必需的营养物质。特别是吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的保健作用，可谓是经济实惠的食中佳品。

但是医学研究人员作了大量的实验研究，发现动物在怀孕期内如果被喂食大量维生素A，可使胎儿畸形。这是人们初次了解到维生素A与胎儿畸形的关系。还有人对20000多名孕妇作了调查，她们在孕期内曾摄入过量的维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷以及极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等疾病。

据资料分析：在妇女妊娠期间，尤其在怀孕前3个月，孕妇每天所摄入的维生素A量若超过15000国际单位，就会增加胎儿致畸的危险性。其维生素A的来源主要为动物肝脏做成的食品和药物。

通常孕妇每天补充维生素A3000～5000国际单位已足够，而每500克猪肝即含有维生素A43500国际单位，同量的牛、羊、鸡、鸭等动物肝脏中含维生素A量均高于猪肝，其中鸡肝的含有量竟数倍于猪肝的含有量。因此为保障下一代的健康和安全，提醒孕妇不宜多吃动物肝脏及其制品。

为了保证孕妇在妊娠期内所需的维生素A，可以多吃一些富含胡萝卜素的新鲜果蔬之类食物，因为胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，同时还可获得孕妇所必需的叶酸，有助于预防先天性无脑儿，可谓是一举两得。