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妊娠期糖尿病（第2页）

用料　海带丝、银耳适量，鸡蛋1枚，淀粉、油、盐各适量。

制作　将海带丝、银耳泡涨去蒂，连同鸡蛋、淀粉共煮汤喝。

功效　用于治疗糖尿病。

■苦瓜蚌肉汤

用料　苦瓜250克，蚌肉100克。

制作　将活蚌用清水养2天，除泥味后取肉，连同苦瓜煮汤，以盐、油调味。喝汤，吃苦瓜和蚌肉。

功效　养阴清热，润燥止渴，适用于糖尿病。

■枸杞炖兔肉

用料　枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油、盐各适量。

制作　先将枸杞子、兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉。

功效　经常食用可以治疗糖尿病。

■炒苦瓜

用料　苦瓜250克，食用油、盐各适量。

制作　将苦瓜洗净、切块，炒时加食用油、盐适量，佐膳。

功效　苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。

■凉拌苦瓜

用料　苦瓜100克，麻油或橄榄油适量。

制作　将苦瓜去皮、洗净，切成薄片，用适量盐、麻油或橄榄油调拌。

功效　苦瓜性寒味苦，清热解毒，止渴除烦，可预防妊娠糖尿病。

■五谷皮蛋瘦肉粥

用料　猪肉丝50克，小米、高粱米、糯米、紫米、糙米等五谷杂粮共100克，皮蛋1个。

制作　将小米、高粱米、糯米、紫米、糙米等五谷杂粮洗净，煮熟备用。接着将皮蛋去壳切块，水发香菇洗净切丝，备用。之后炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，随后加水煮开。然后放入主料、猪肉丝和皮蛋，煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐等调料，关火前撒上葱丝。

功效　营养丰富，可预防妊娠糖尿病。