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产后宜吃7日猪肝（第1页）

产后宜吃7日猪肝

最初7天要吃用酒、姜、麻油烹调的猪肝，这样吃法能让产妇体内的淤血完全排出体外。也可吃撒上糖的龙眼肉，或其他有甜味的食物，这些吃法也和吃猪肝有同样的效果。

之后下一个星期换吃猪腰，烹调法和猪肝相同。

接下来的15天，是吃鸡的时间，而且应该选用老鸡。猪腰会强化产妇的肾脏，老鸡则可促进新陈代谢。在这一个月的时间内，烹调时都不使用水而用酒，其目的是改善产后的血液循环。

含水分较多而易使身体受冷的食物，如白果、豆腐、竹笋、酸梅、各种蔬菜、稀饭等，不宜给产妇吃。产后如果吃了这些食物，容易使内脏下垂，导致内脏产生松弛而不会收缩，甚至连**也易松弛。所以不应让产妇吃稀饭，应该让她吃糯米饭或炒饭。

产后第一周要吃炒猪肝，第二周吃炒腰花，第三周至一个月吃麻油鸡。其中炒腰花与炒猪肝的烹调方法与吃法相同，麻油鸡是用酒煮鸡，再用麻油调味，下面介绍炒猪肝的做法。

用料：猪肝（用米酒洗，切成1厘米厚的片）60克，生姜6克，麻油6毫升，米酒60毫升。

制作：将生姜先用麻油炒成浅褐色，放于锅边备用。再放下猪肝齐炒，至猪肝变色为止。这时可以加入米酒，加盖至沸腾后，改成小火煮30分钟。炒出来的肝和生姜可做饭菜用。