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产后营养保健粥羹（第4页）

制作　将木瓜撕破，加水100毫升左右，先煮木瓜（约半小时），去渣取汁。接着将米淘洗干净，放入锅中，加入木瓜汁，再加清水适量，煮至米烂汁黏时即可食用。

功效　舒筋活络、除湿止痛、祛风散寒、益脾健胃，适用于产后风寒湿邪内侵所致的肢体疼痛、麻木，腰膝酸痛等。

■杏仁粥

用料　杏仁10克，粳米100克，白糖20克。

制作　将杏仁洗净、去皮尖，用干净纱布包裹，备用。接着将米淘洗干净，放入锅内，加入杏仁及清水（400毫升左右）同煮，待米开花、粥汁浓稠时即可取出杏仁，离火，待稍凉后即可食用。

功效　益气养血、润肠通便，适用于产后津亏便秘者。

■豆浆粥

用料　黄豆250克，小米500克。

制作　将黄豆、小米分别去杂，放入盆里用冷水浸泡数小时，然后磨成稀浆，滤出浆汁盛入盆中，余渣不用。接着将锅置火上，加适量水烧沸，把滤好的浆汁下入锅内，边下边搅，煮沸即成。

功效　浆粥细腻黏稠、味道清香、营养丰富，适合分娩后不久的产妇食用，能有效地促进乳汁分泌。

■苋菜粥

用料　紫苋菜1把，糯米60克。

制作　把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。

功效　富含蛋白质，其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分地被人体所吸收。苋菜钙、铁含量是鲜菜中最多的，尤其适合于产妇微量元素的补充。

■参枣粥

用料　人参5克，大枣10枚，糯米250克，红糖适量。

制作　将人参切片，大枣去核，与淘洗干净的糯米同煮成粥。粥熟时加入红糖搅匀即可。

功效　健脾温胃。尤其适宜产后脾胃虚寒者。

■枣桃粥

用料　大枣15枚，核桃仁60克，糯米200克。

制作　将核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。

功效　温阳补肾，健脾益气，润肠通便。尤其适宜产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者。

■墨鱼粥

用料　墨鱼250克，猪脚1只，粳米60克，姜、料酒、盐、味精各适量。

制作　将鲜墨鱼洗净，切片，猪脚去毛，洗净，切块，连同粳米放入锅中，加水适量，炖至米开花、粥稠，猪脚熟透，再加入姜、酒、盐、味精调味，随意服食。

功效　含较多蛋白质和多肽类物质，脂肪甚少，还含有一定量的无机盐、维生素、钙、磷、铁等。所含多肽有抗病毒、抗放射线作用。有健脾、利水、止血、止带、温经之功效。

■阿胶粥

用料　阿胶25克，糯米150克，红糖适量。

制作　将糯米洗净入锅熬熟，加入阿胶，待阿胶完全溶化后即可食用。食用时加入适量红糖。

功效　阿胶是滋补阴血良品，尤其适用于妇女产后进补。此粥适用于妇女产后失血、经期出血过多及体虚乏力者，四季皆宜。