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产后食欲不振（第2页）

制作　将山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐用沸水烫一下，再切成小块；葱切细末，蒜头打成蓉。之后将锅放炉火上，加入食油（20克），烧至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒一遍，加水适量，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。

功效　山药健脾益气，可增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血，补虚脏之功，并有清热作用。因此豆腐合山药，除能补益外，更有开胃、清热之力。

■猪肚粥

用料　猪肚100克，大米100克，调料适量。

制作　将猪肚洗净，切成细丝，先入水煮开，捞出，再将大米洗净与猪肚丝加水适量用文火煮至猪肚烂粥稠为止，加入调料即可。

功效　猪肚粥有补虚损、健脾胃之功效。产妇常食猪肚粥，可增进食欲，补中益气。

■牛奶大米红枣粥

用料　牛奶200毫升，大米50克，红枣10枚，红糖10克。

制作　将大米50克洗净加水500毫升，煮开后用文火煮20分钟，米烂汤稠时加牛奶、红枣同煮10分钟，再加入红糖即可。

功效　牛奶大米红枣粥易于消化，营养丰富，常食对产妇气血两虚、开胃健脾均有益处。

■百合糯米粥

用料　百合60克，糯米200克，糖50克。

制作　将糯米洗净入锅，加入洗净的百合，加水适量，用旺火烧开后改用温火煮至熟烂，加入糖拌匀即成。

功效　补中益气、益胃健脾、清心安神。对体质虚弱、纳差、失眠、精神不爽的产妇尤为适宜。

■大米胡萝卜粥

用料　胡萝卜250克，大米50克。

制作　将胡萝卜洗净切片，与大米一起入锅，加水适量，用大火煮开后，再用小火熬30分钟。空腹食用。

功效　宽中下气，消积导滞。适用于产妇消化不良、腹胀不适等症。

■红枣芹菜汤

用料　红枣200克，芹菜500克，红糖适量。

制作　将红枣洗净，芹菜去根、去叶、留茎，洗净。之后将二种食物下锅加水适量煎煮20分钟，取汁用红糖调味分次饮服。

功效　红枣补益脾胃，养血安神。芹菜平肝清热，祛风利湿。红枣芹菜汤能改善产妇倦怠无力、血虚厌食、神志不安等症，还能降压、通便。内火盛者食之有益。

■糖醋包菜

用料　包菜250克，白糖15克，醋15克，酱油10克，油10克，盐5克，花椒5粒。

制作　将包菜洗净切块，油锅烧热后先煸花椒，然后将包菜倒入锅中，炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。

功效　糖醋包菜酸甜可口，开胃易消化。食欲低下的产妇食后可增进食欲。

■鲜萝卜片

用料　鲜白萝卜60克。

制作　将白萝卜洗净，切片生食。

功效　消食，清胃热。适用于产妇食积化热，反胃、胃酸等症。

■莲子炖猪肚

用料　猪肚1个，莲子（去芯）40粒，油、盐、姜、葱各少许。