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第七章 药食搭配不当有害健康（第11页）

不能与红枣同用的食物

◎虾皮。

食用红枣时，不能同时进食虾皮，同食会中毒。

◎鲶鱼。

食用红枣的同时，不能进食鲶鱼，同食会导致头发脱落。不慎同食可以用蟹解毒。

◎海鲜。

食用红枣的同时，不能食用海鲜，否则会令人腰腹疼痛。

沙参与鲫鱼同食有不良反应

服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。

不能与白术同用的食物

◎大蒜。

大蒜辛温香窜，含挥发油类，容易同术类中的挥发油互相融合而干扰，改变其药性，使白术药性变得燥烈。

◎桃李。

桃李性味甘酸，性热，多食令人生火，白术都是苦温燥湿的药物。在药方中用白术时，进食桃李，会使药物温热加燥，干扰药效，产生不良作用。

◎雀肉。

雀肉甘温，功能壮阳补肾。《饮膳正要》：“有术勿食雀肉、青鱼等物”。

两者相克的原因，在于术类中所含苍术酮、苍术炔、苍术醇、P桉油醇等物质与雀肉中的某些成分起不良反应，对人体有害或降低白术的药效。

◎白菜。

白术性温，功效作用在于去湿健脾，而白菜性冷，与白术的药理相反，同食降低疗效。

食巴豆的饮食禁忌

◎菰笋、芦笋。

服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同食产生不良效果。

◎酱豉、冷水。

酱豉咸寒冷利，冷水之性寒凉，巴豆为大热性的药物。服用巴豆治病时，若食用酱豉，或喝冷水，往往降低疗效。

如利用巴豆的热泻作用，清除胃肠中的冷积宿食，若不忌酱豉、冷汤，则可能使药物不起作用，而达不到预期效果。

◎野猪肉。

野猪肉甘平无毒，能补肌肤，益五脏，炙食治肠风泻血，具有平补性质；而巴豆辛热峻泻，与野猪肉的药理相反。

忌与常山同用的食物

◎生葱。

葱性辛温助热，常山苦寒退热，两者性味功能都相背，故不能同时食用。

◎莴苣。

莴苣气味苦寒，功能利五脏，通经脉，解酒毒，止消渴，通乳利便。其性味功能，与常山并没有药性药理相反。

但莴苣所含的某些物质，与常山生物碱相遇，发生不良的生化反应，故不宜同时食用。

乌梅忌与猪肉同食

乌梅酸温平涩，去痰治疟瘴，敛肺涩肠，止久嗽泻痢。猪肉酸冷滋腻，滑大肠助湿气。服用乌梅时进食猪肉将会影响疗效。

桔梗味苦辛性微温，味厚气轻，为肺经引药，能清肺气，利咽喉，祛痰定喘，养血排脓。而猪肉酸寒肥腻，滋阴润燥，久食令人生痰湿。其性质功能，与桔梗相反。

不能与黄连同用的食物

◎猪肉。